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從環境保護和餐廳廚房環境衛生2個層面考慮到，各餐飲業廣泛安裝油煙凈化器，而銷售市場上面有多種多樣油煙凈化器。對油煙凈化器不了解的人極有可能被欠佳店家蒙騙，怎么讓她們購買到合適自身的油煙凈化設備。在這里，我想詳細介紹一些有關油煙凈化器的選擇。

一、要選擇配對的油煙凈化器風量。

油煙凈化器風量的選擇十分關鍵，但也不要太過擔憂。一般說來，油煙凈化器生產商的業務員會依據你餐飲店的具體情況為你推薦適度的風量。下邊是一個大概的公式計算僅供參考：

粵菜館和炸雞塊造成的廚房油煙較少：3000個解決風量的火爐。

川味和湖南菜造成很多廚房油煙：4000風量x爐具。

假如要越來越多的信息內容，聯絡業界的權威專家或是生產廠家的工作人員，不一樣牌子的油煙凈化器解決的風量會出現稍微的區別。

二、選價錢比較適中的油煙凈化設備。

油煙凈化器的價位在市面上面有非常大的不一樣。現階段市面上所謂的低空飛行靜電感應式油煙凈化器，只需幾百元就能買回家了，這類油煙凈化器一般解決實際效果是難以滿足環境保護規定的。現階段市面上的油煙凈化器價錢從幾千元到過萬都是有，倘若價格太低，你應該留意。若地區生態環境保護查驗不嚴苛，則可開展綜合執法。但假如環境保護監管很嚴苛，就會規定您糾正，乃至處罰，因此最好是安裝達標的油煙凈化設備。

三、選擇名氣高的油煙凈化器知名品牌

如今市面上很有可能有成百上千的油煙凈化設備，大品牌的產品品質、售后服務、服務項目更有確保，著名商品不容易出問題，一般運營很多年的公司便是該領域的知名企業。

這牽涉到怎樣選擇油煙凈化設備。采用油煙凈化器時，要精益求精，多種渠道掌握，多做比照，才可以篩出自身心思的油煙凈化器。