飯店加裝油煙凈化器好嗎
蔚頓環保
2024-10-20 09:13:57
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8000m3/h · 智云油煙凈化器
蔚頓設立于2019年，經環保局、工商局、企查查核準成立
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飯店加裝油煙凈化器是一個非常好的選擇。以下是幾個加裝油煙凈化器的好處：
1. 保護環境：油煙凈化器可以有效地減少油煙對大氣的污染，保護環境。
2. 符合法規：在一些地區，餐飲企業必須安裝油煙凈化器以達到環保標準，否則可能面臨罰款或停業整頓等處罰。
3. 保護員工和顧客健康：油煙對人體健康有害，長期暴露在油煙環境下會增加患癌癥等疾病的風險。加裝油煙凈化器可以減少員工和顧客吸入油煙的量，保護他們的健康。
4. 延長設備使用壽命：油煙會附著在廚房設備和墻壁上，形成難以清洗的油垢。這不僅影響廚房的衛生和美觀，還會縮短設備的使用壽命。加裝油煙凈化器可以減少油煙對設備和墻壁的污染，延長設備的使用壽命。
5. 提高餐飲質量：油煙會影響菜品的味道和口感，加裝油煙凈化器可以減少油煙對菜品的污染，提高餐飲質量。
總之，飯店加裝油煙凈化器是一個非常有意義的措施，可以保護環境、符合法規、保護員工和顧客健康、延長設備使用壽命和提高餐飲質量。
可以。冒菜從歸類上來說屬于飲食業范圍，制作過程油煙大，所以做冒菜的飯店需要安裝油煙凈化器。冒菜，相傳源自四川成都，是一道以肉類、豆制品、青菜、海鮮、菌菇類等作為主要食材制作而成的菜品，具有四川特色的傳統小吃。
處理飯店油煙的方法包括：
* 安裝高空靜電油煙凈化器，將油煙進行高空排放。這種方式雖然凈化效率只有20%~30%，但能避免對周邊居民的影響。
* 安裝低空靜電油煙凈化器，凈化效率較高，如天瓏油煙凈化器可達到98%。對于飯店而言，為了正常營業，最好安裝低空油煙凈化器。
* 使用專門的餐廳廚房，安裝油煙凈化設備，并從煙囪中提取油跡。
* 在高于附近房屋3米的高度排放油煙。
在安裝和使用油煙凈化器的過程中，也要注意相關規定和操作，比如在安裝低空靜電油煙凈化器時，要確保設備的接地和防雷措施，避免出現安全問題。同時，定期對油煙凈化器進行檢查和維護，確保其良好的工作狀態。在排放油煙時，也要考慮到對周圍環境和居民的影響，合理規劃排放口的位置和高度。
我國餐飲業的迅速發展，油煙的大量排放也著實是個問題。而自從油煙凈化器出現之后，這個問題就在很大程度上得到了解決。雖然很多餐飲店老板都安裝了油煙凈化器，但關于這種設備究竟有什么作用，還是有很多用戶不清楚的。
顧名思議，油煙凈化器的主要作用就是對油煙進行凈化，使油煙排放達到標準之后再排放出去，這樣可以最大限度的降低餐飲店排放出來的油煙對大氣造成的污染以及對周圍居民健康的危害，起到很好的環保作用。當然了，除開這一點，最直接的一個作用就是環保檢查過關。這些年國家相關部門也是對餐飲行業做出了明確規定，要開店都必須安裝油煙凈化器，如果沒有這種設備那么環保檢查也不會過關，餐飲店也會被強制關店。
裝油煙凈化器是法律要求，同時也是是為了保護環境，具體標準如下：
《飲食業油煙排放標準》
4.1 飲食業單位的油煙凈化設施最低去除效率限值按規模分為大、中、小三級；飲食業單位的規模按基準灶頭數劃分，基準灶頭數按灶的總發熱功率或排氣罩灶面投影總面積折算。
每個基準灶頭對應的發熱功率為1.67×108J/h,對應的排氣罩灶面投影面積為1.1m2。飲食業單位的規模劃分參數見表1。
4.2 飲食業單位油煙的最高允許排放濃度和油煙凈化設施最低去除效率，按表2的規定執行。
擴展資料
未按要求安裝油煙凈化器被整改罰款案例：
長沙縣行政執法局直屬分局安沙中隊執法人員再次來到安沙鎮毛塘社區的王大媽家庭廚房，檢查其油煙凈化裝備安裝整改情況。
此前，王大媽家庭廚房因未安裝油煙凈化設備導致油煙直排戶外遭居民投訴，安沙中隊執法人員依法對其立案調查，最終作出罰款5000元的行政處罰決定。
目前，王大媽家庭廚房罰款已繳納執行到位，并安裝了油煙凈化器，二次檢測結果油煙排放未超標。
參考資料來源：人民網-長沙一家庭餐館未裝油煙凈化器被罰5000元
參考資料來源：百度百科-飲食業油煙排放標準
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