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開過餐飲店的賣家都是了解，依據目前的國家行業標準，餐飲業務必改裝油煙凈化器及其餐飲除味機器設備，規定油煙濃度值，細顆粒物，非甲烷總烴不能超過限制值規范，與此同時必須依據餐飲業經營規模尺寸，對油煙排出開展即時油煙在線監控工作中。我在這兒給一些餐飲新手梳理了一下，餐飲領域常見的油煙凈化器機器設備都有哪些呢？

一、除油煙的機器設備

最多見的便是安裝油煙凈化器，關鍵功效便是凈化處理油煙，利用靜電場造成的髙壓靜電感應對油煙開展解決，將通過靜電場的油煙分子結構電解法成細微顆粒，隨后電池開展吸咐，最終受作用力的作用下滴下搜集起來。而油煙凈化器又分低空飛行和高處，餐飲店一般都是挑選凈化處理效果非常的好又能應付有關部門的檢驗的低空飛行油煙凈化器。

二、除氣味的機器設備

1、最經常使用的有2款機器設備：餐飲催化氧化油煙凈化器和餐飲活性碳油煙凈化器，關鍵的效果全是解決餐廳廚房異味的。餐飲光催化設備一般是利用較高能紫外光對異味分子結構開展溶解，且在紫外線照射中造成活性氧，可遮住異味，好的品質實際效果能超過90%以上的除味實際效果；活性碳油煙凈化器便是利用活性碳塊對油煙異味開展吸咐降沉，進而做到凈化處理除味的實際效果。這2款作用同樣，便是基本原理不一樣，店家們可以按照自身的具體情況開展選擇。