油煙凈化器餐飲環保標準
蔚頓環保
2024-10-22 03:14:54
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8000m3/h · 智云油煙凈化器
蔚頓設立于2019年，經環保局、工商局、企查查核準成立
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餐飲油煙凈化器的環保標準主要包括以下幾個方面：
1. 油煙凈化器的排煙道出口必須高于相鄰建筑物高度或者接入公共煙道，排放口不能朝向居民樓、路面等，以保證排放的油煙不會對周圍環境和居民造成影響。
2. 根據自己灶眼的數量計算凈化器需要的風量，一個基準灶頭應達到2000m/h風量，以確保油煙能夠被有效吸收和處理。
3. 油煙凈化器必須保證通電并正常使用，每3至6個月清洗一次，并做好記錄，以保持其良好的工作狀態和凈化效果。
4. 油煙凈化器的凈化效率也有一定要求，一般要求凈化效率達到85%以上，對于規模較大的餐飲企業，凈化效率要求更高。
此外，依據《餐飲業大氣污染物排放標準》相關要求，餐飲經營企業所排出的非甲烷氣體總(NMHC)和廚房油煙、細顆粒物的最高容許排出濃度值也有具體規定，廚房油煙最高容許排出濃度值為1.0mg/m3，細顆粒物最高容許排出濃度值為5.0mg/m3，非甲烷總烴最高容許排出濃度值為10.0mg/m3。
在安裝油煙凈化器時，也需要注意一些事項。例如，應安裝低空飛行排出油煙凈化器，這種凈化器的凈化處理效果可以超過95%以上，符合絕大多數地方的排放標準規定。但是，如果安裝不科學，就可能導致凈化處理效率無法達到預期效果，因此在選購前一定要分配好離心風機配對和排風量配對等安裝問題。
總的來說，餐飲油煙凈化器的環保標準是多方面的，包括排放口設置、風量計算、凈化效率、排放標準等方面。在選購和使用過程中，需要認真考慮這些標準，以確保油煙凈化器能夠有效地減少油煙排放，保護環境和居民健康。
一、油煙排放標準。
首先，商家對餐飲店的選址要符合當地城市規劃和環境要求，配置凈化 油煙污染 的設備，預防餐飲油煙引起的大氣污染，保護大氣環境以及周邊的生活環境；其次，餐飲店必須配置收集、廚房異味的裝置，必須通過專門的油煙管道排放；
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最后，《飲食業油煙排放標準》第八十一條規定：“排放油煙的餐飲服務業經營者應當安裝油煙凈化設施并保持正常使用，或者采取其他油煙凈化措施，使油煙達標排放，并防止對附近居民的正常生活環境造成污染”。
二、油煙凈化器標準
其實對于油煙凈化器環保部門也進行了規定，這也是為什么商家安裝了油煙凈化器也會受到處罰。有可能是你安裝的油煙凈化器不合格，那油煙凈化器怎樣才算達標呢？
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1、餐飲店營業期間，油煙凈化器設備要保證通電、進行凈化油煙的運作當中，而且三或六個月間隔要進行油煙凈化器的清洗，保證凈化器的凈化效果不受影響，并做好詳細的記錄；2、保證排煙道的密閉性，排放的 廢氣 中油煙濃度要小于2mg/m3。
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總的來說，規范標準規定：最高允許排放濃度2.0mg/m3，具有6個罩煙以上的飯店就屬于大規模餐飲企業油煙凈化最低除去率為≥85%。
油煙機的風量有4000立方米每小時、6K、8K、10K、12K、20K等，要多大風量是根據新潔環保公司實際考察來判斷，他們會給一套比較合理的方案，不會導致選小或者選大導致浪費。一般艾益佳油煙凈化器的風量就能滿足，而且凈化率高，好清洗，使用后期保養比較容易。餐飲行業現在環評要求還比較高，找專業的公司還是比較放心
環保局對飯店煙囪要求有以下幾點：
1、飯店安裝的排煙管道時，一般會根據房屋管道的大小、廚房的灶臺數量等來確定抽煙機的型號及煙道的口徑。安裝煙囪時，煙囪必須高排，不能夠在底層出煙，必須在樓頂出煙；煙囪要安裝牢固，安裝煙囪時不能對居民的房屋造成破會；煙囪不能影響到居民的正常生活，經過凈化的油煙排放口距離周圍敏感目標不應該小于20m。
2、飯店煙囪排放的廢氣要達到國家排放標準，排煙時不得有噪音。根據我國大氣污染防治法相關規定，排放油煙的餐飲行業經營者，需要安裝油煙凈化設備或者是采取油煙的凈化措施，防治油煙的排放對附近居民的生活產生環境污染。因此飯店必須安裝通過國家認證的油煙凈化器，開飯店前還需要經過環保部門的審批。
3、一般情況下居民區是不能開飯店的，根據大氣污染防治法相關規定，城市居民區內、未配套專用煙道的商住綜合樓，是禁止新建產生油煙及熱污染的餐飲場所。如果小區飯店亂搭建煙囪，可以向小區物業、當地居委會、城建執法部門舉報。飯店煙囪影響到了居民的生活，也可以向當地的環保局投訴。
飯店擾民，可以采取以下維權方式：
1、可以到城管執法部門、環保部門投訴，對其油煙、噪音擾民的情況，要求處理；
2、對于樓下業主擅自變更房屋使用性質的行為，可以到規劃部門投訴，要求整改；
3、對于未領取營業執照擅自營業的行為，可以到工商部門投訴，要求取締；
4、對于因噪聲、油煙等行為侵害居民相鄰權的行為，可以到法院直接提起訴訟，要求相應的經濟補償。
綜上所述：環保局對飯店煙囪的要求可能涉及到環保法律法規的執行、排放標準的監管、環境保護稅等方面。環保局可能會要求飯店煙囪的排放達到一定的環保標準，以保護周圍環境和居民的健康。
【法律依據】：
《飲食業油煙排放標準》
第一條
飲食、娛樂、服務業的選址必須符合當地城市規劃和環境要求，配置防止污染的設施，保護周邊的生活環境，上述企業的建設和經營，必須遵守國家法律、法規和標準，防止環境污染。
第二條
飲食業必須設置收集油煙、異味的裝置，必須通過專門的油煙管道排放，禁止利用居民油煙管道排放。
第三條
新建，改建，擴建，轉產的飲食、娛樂、服務業有設計污染項目的，應按照環境保護法，向當地環保部門申請辦理環境影響申報登記和審批手續。
《中華人民共和國大氣污染防治法》
第一百一十八條
違反本法規定，排放油煙的餐飲服務業經營者未安裝油煙凈化設施、不正常使用油煙凈化設施或者未采取其他油煙凈化措施，超過排放標準排放油煙的，由縣級以上地方人民政府確定的監督管理部門責令改正，處五千元以上五萬元以下的罰款；拒不改正的，責令停業整治。
違反本法規定，在居民住宅樓、未配套設立專用煙道的商住綜合樓、商住綜合樓內與居住層相鄰的商業樓層內新建、改建、擴建產生油煙、異味、廢氣的餐飲服務項目的，由縣級以上地方人民政府確定的監督管理部門責令改正；拒不改正的，予以關閉，并處一萬元以上十萬元以下的罰款。
餐飲服務單位油煙最高允許排放濃度限值由2.0mg/m3（國家標準），現多地調整為1.0mg/m3
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