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天津廚房油煙凈化器方案

天津廚房油煙凈化器方案主要包括以下幾個步驟：

1. 考慮安裝油煙凈化器：將傳統的排氣扇更換為高效的油煙凈化器，用于凈化排放到室外的油煙和異味。油煙凈化器應具備高效過濾的功能，可以有效去除PM2.5、有害氣體和異味。
2. 增加排煙管道：為了提高排煙效果，可以將排煙管道的長度延長，增加排煙管道的負壓效果。同時，還應確保排煙管道的密封性，防止油煙泄漏。
3. 定期清潔和更換過濾器：油煙凈化器中的過濾器是最主要的凈化部件，定期清潔和更換過濾器可以確保油煙凈化器的正常運行。根據使用頻率，一般建議每3個月進行清潔和更換。
4. 加強通風系統：除了油煙凈化器，還可以在廚房中增加通風口和通風扇，增加室內外空氣的流通，加強排煙效果。特別是在炒菜時，應及時打開通風扇，將油煙排放到室外。

總的來說，這個方案旨在通過安裝高效的油煙凈化器、增加排煙管道、定期清潔和更換過濾器以及加強通風系統，來有效地凈化廚房油煙，保護環境和人體健康。

此外，方案還可以考慮以下方面：

合理布局和防火措施：廚房內的爐灶、烤箱和油煙凈化器等設備應合理布局，減少油煙排放的機會。同時，應注意設備的防火措施，確保廚房安全。
選擇合適的油煙凈化器：根據廚房的實際情況和需求，選擇適合的油煙凈化器。例如，根據廚房的面積、爐灶的數量以及油煙的產生量等因素來選擇合適的凈化器型號。
考慮維護和保養：油煙凈化器需要定期進行維護和保養，以確保其正常運行和凈化效果。因此，在制定方案時，應考慮維護和保養的便利性和成本。

綜上所述，天津廚房油煙凈化器方案應綜合考慮多個方面，包括設備的選擇、安裝、維護和使用等，以確保方案的可行性和有效性。

天津飯店小型油煙凈化器

可以配置油煙凈化器設備

廚房排煙系統設計要點，廚房排煙系統設計方案？

下面根據廚房排煙凈化設備的設計、制造、安裝和管理的實踐經驗，對油煙排風系統的設計計算原則及其與油煙凈化器的匹配關系進行了初步的研究探討。
　　1、廚房排煙系統的構成
　　廚房的排煙系統主要由集煙罩、排煙管道、油煙凈化器、排煙風機（含消音器）和廚房整體補風裝置構成。
　　油煙凈化器的類型和運行方式可以根據實際情況進行選擇。在油煙凈化器安裝之前，首先要對排煙系統中各部分的實際運行參數，包括運行阻力和排風量進行核算。如果是新建項目，在設計時要充分考慮安裝了油煙凈化器后對排風系統的影響；如果是改造項目，在加裝油煙凈化器時需要對排風系統重新進行核算，必要時要對集煙罩、排煙管道和廚房整體補風裝置進行改造并更換排煙風機。
　　2、廚房油煙排風量的確定
　　為了保證凈化效果，在實際設計時排煙風量要求嚴格按照排風罩的吸入風速計算，罩口的吸風速度通常不低于0.5m/s。最小排風量通常用下式計算：L=1000PH
　　式中：L—排風罩排風量，m3/h；
　　P—罩口的周邊長（靠墻的邊不計），m；
　　H—罩口至灶面的距離，m。
　　用上述公式計算出排風量后再按罩口面積核算罩口吸風速度，保證罩口吸風速度不低于0.5m/s。
　　在實際的工程設計中，往往采用估算的方法，根據《民用建筑暖通空調設計技術措施》中對廚房通風量的規定，廚房通風量也可按如下換氣次數確定：
　　中餐廚房：L=40～50（次/h）；
　　西餐廚房：L=30～40（次/h）；
　　職工餐廳：L=25～35（次/h）。
　　3廚房補風
　　由于廚房所在建筑物的格局以及廚房在建筑物中的位置不同，有條件的廚房應由建筑物的集中空調系統進行有序送風。但目前所遇到的大部分情況是建筑物沒有設置廚房的送風系統。許多帶餐廳、廚房等的建筑物，僅設計了集中采暖系統而無集中空調系統。當廚房處于工作狀態時，排風系統投入運行，廚房內處于負壓狀態，新風來源包括室外新風滲透和餐廳的空氣大量補入廚房。
　　3.1無序送風
　　無序送風會造成廚房的工作環境惡劣。特別是在夏季，雖然餐廳內通常會安裝一些局部柜式空調機以降低餐廳的室內溫度，但室內空氣補入廚房，并不能消除廚房的熱負荷并降低廚房溫度。由于廚房油煙較大，如果在廚房內設局部柜式空調機以降低廚房內的溫度，柜式空調機的回風過濾則應定期清理。
　　3.2有序送風
　　對于設置集中空調系統的建筑來說，廚房的工作環境能夠保證，其補風多為有序送風，靈活性也較大，在目前廚房的通風系統中，多為以下三種補風方式：
　　（1）餐廳空調為全新風直流式空調系統，空調新風首先送入餐廳，然后流入廚房經排風系統排出室外。此種方式投資較少，餐廳內采暖通風效果好。不足之處是大量空調風會被直接排出，新風能耗大，不利于節能。
　　（2）將組合式空調機組的新風一部分直接補入廚房，一部分送入餐廳，并通過回風機回到空調機。這樣可以部分解決新風能耗大的問題，同時使用的靈活性也較大。可在廚房設置測壓裝置，當廚房排風機全部工作時，負壓增大，則回風電動閥關閉，回風機停，餐廳送風大量補入廚房；當少部分排風機開啟或排風機不工作時，負壓不是很大，則回風電動閥打開，回風機啟動，避免空調送風全部被排出。
　　（3）用兩臺機組分別為餐廳、廚房服務，其中廚房為全新風直流系統，直接補充廚房爐灶的排風，而餐廳為一次回風全新空氣系統，這個方案能保證餐廳和廚房的空調效果，而且廚房和餐廳系統互不干擾，缺點是初投資較大。
　　4集氣（煙）罩
　　集氣（煙）罩一般采用整體加工，包括過濾、集油、集水等設備，多為專業廚房公司制作。其外形應統一、美觀、易于清理，廚房通風中，需補充一定數量的新風，一方面可以平衡氣壓，避免廚房負壓過大（一般不應大于5Pa），另一方面可以降低廚房內的溫度，改善工作環境。對于烹飪油煙的收集，采用的集氣（煙）罩主要有三種類別：
　　（1）簡易不含擋油板和送風設備的集氣罩適合各種靈活機動場所，便于加工安裝，價格便宜。但由于沒有送風設備，集風效果相對較差，容易使油煙在廚房工作人員面前回旋，并且容易造成油滴散落。
　　（2）含擋油板和送風設備的集氣罩能夠較好地收集烹飪過程產生的油煙，油滴不散落，只要送風風量合理，廚房操作人員工作面的空氣質量就好。但安裝要求較高，投資較大。
　　（3）運水集氣（煙）罩
　　運水集氣（煙）罩的設計原理是形成水幕循環，與油煙碰撞后達到凈化油煙的目的。影響運水集氣（煙）罩使用效果的關鍵是要形成連續的水幕，并需要對循環水系統進行定期清理。實際上由于管理不善，目前大部分運水集氣（煙）罩無法形成連續水幕，而只是形成了斷續流動的水滴或小水柱，因此使用效果非常差。
　　使用運水集氣（煙）罩的優點是能夠在集氣（煙）罩處除掉部分油煙，減輕油煙凈化設備的處理負荷，提高系統的凈化效果。但如果運水集氣（煙）罩的過煙縫隙較窄，容易引起排煙系統不通暢。

餐飲油煙凈化器如何做到低碳環保？

對于廚房都安裝了油煙凈化器。來解決油煙問題，除了這些還需要哪些方案來解決油煙問題呢？第一種：勤于清洗抽油煙機。這些家庭認為無論哪種抽油煙機（中式煙機、歐式煙機和側吸式）都要勤于清洗，其中歐式利用多層油網過濾，但吸力普遍不夠。帶有集煙罩的深吸型比較好，出風口直徑大的比較好。側吸式煙機最受熱捧，它吸力強，不碰頭。這些吸油煙機都需要清洗掉油煙機的過濾網上沾滿的油污，清除掉過濾網下的盛油斗積攢著從油煙機中吸取的殘油。尤其是葉輪，如長時間帶著超負荷的油污旋轉，極易使其變形，影響抽煙效果，縮短油煙機壽命，不利于健康。家用排油煙機風扇葉輪易存油垢，長時間不清洗，油垢積厚，排油煙機馬達轉動阻力增加，噪音增大，而且油垢使粘在上面的油滴甩不出去，排油煙機出現滴油現象。因此應不定期進行清洗。那些家庭灶具、排油煙機的罩口居民也認為每月清理不少于一次；平時能夠看到的油垢要及時清除，定期排出凈化器內的污油，保持排油煙設施的清潔。很多家庭都意識到許多油煙機自身處理油煙的能力較低，如再不清洗頻繁，會產生較大風阻，不便于長期運行。

第二種：在廚房多安裝一個排風扇。部分家庭認為在烹飪過程中，在使用液化石油氣的過程中，打火后應及時開啟抽油煙機，最好能先開啟抽油煙機，然后打火，這樣，在擰開鋼瓶角閥打火瞬間產生的液化氣可隨之被吸掉。要始終打開抽油煙機和排風扇，隨時保持通風，在關熄爐火時，也不要馬上關掉抽油煙機，而應讓它多吸一會兒，等有毒氣體抽掉后再關機，這樣更安全。如果家中廚房的窗戶對著門，就把門開著，形成空氣對流，加速油煙排出。我認為這種方法是不錯的，避免廚房油煙危害應該從關注廚房空氣質量入手。廚房要經常保持自然通風，必須加強廚房的通風換氣。英國一項研究報告日前聲稱，在通風系統差、燃燒效能極低的炊具上做飯一小時，對健康造成的損害，相等于每天吸兩包煙。所以強化通風很必要。

第三種：健康的環保生活。幾乎所有家庭都達成共識：首先糾正烹飪和飲食習慣，改變“急火猛炒”。較為科學的烹制方法是將油倒進鍋后，待油面波動加劇時，把手放在鍋上方40厘米左右，如果明顯感覺到熱，就可以炒菜了。不要使油溫過熱，炒菜時油溫盡可能不超過200℃(以油鍋冒煙為極限)，這樣不僅能減輕“油煙綜合征”，從營養學角度上，下鍋菜中的維生素也得到了有效保存。最好不要使用反復烹炸過的油，在選擇食用油的時候，應購買質量有保證的產品，避免劣質食用油在加熱過程中產生更多有害物質。這樣不僅能減輕“油煙綜合征”，從營養學角度上，下鍋菜中的維生素也得到了有效保存；選擇食用油時，應購買質量有保證的產品，避免劣質食用油在加熱過程中產生更多有害物質。其次，在飲食上應提倡蒸、煮、燉，盡量少煎、炒或吃油炸食物，多使用微波爐、電飯煲、電烤爐等廚房電器做菜，并盡量使用質量好的烹調油，減少油煙和致癌物的產生。同時注意最好不用反復烹炸的油，因為反復加熱的食用油，如多次用來炸食品的食油，不僅本身含有致癌物質，其所產生的油煙致癌物也更多，危害也更大。油煙味、臟兮兮、難打掃??這是很多人對廚房的第一印象。第四種：樓道建造排油煙管道。部分家庭很有先進的理念，他們認為在城市居民集中的小區，一定要有排油煙管道，不可采用窗外直接排放的方法。這樣，雖然當時把自己家的廚房油煙排除到室外了，但造成的后果卻比較嚴重。因為原有的樓房煙道是把油煙吸到樓房的頂部，在風力和氣壓的作用下會很快散發，不會對人體健康造成大的危害。但是，如果采取窗外排放的方法，一方面會造成了大量有害氣體和油煙滯留在樓房之間的空氣當中，污染了小區的室外空氣。另一方面，一部分有害氣體會隨氣流和風從窗戶倒灌到鄰居和自己的室內，造成室內空氣污染。這樣做都是與低碳環保相背離的