飯店油煙凈化器的結(jié)構(gòu)原理
蔚頓環(huán)保
2024-10-17 08:27:27
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8000m3/h · 智云油煙凈化器
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飯店油煙凈化器的結(jié)構(gòu)原理主要包括過(guò)濾系統(tǒng)和高壓電場(chǎng)兩部分。
過(guò)濾系統(tǒng)通常包括粗濾網(wǎng)和細(xì)濾網(wǎng)。粗濾網(wǎng)主要用來(lái)捕捉油煙中的大顆粒物質(zhì)，如食物殘?jiān)突覊m，防止它們進(jìn)入凈化器的后續(xù)部分。細(xì)濾網(wǎng)則用來(lái)捕捉更小的顆粒物質(zhì)，如油煙中的細(xì)小顆粒和煙霧。通過(guò)這兩層過(guò)濾，可以有效地去除油煙中的大部分顆粒物。
高壓電場(chǎng)是油煙凈化器的核心部分。它的主要作用是將經(jīng)過(guò)過(guò)濾后的油煙引導(dǎo)到高壓電場(chǎng)內(nèi)，通過(guò)空氣電離產(chǎn)生大量的電子和離子。這些電子和離子會(huì)與油煙中的顆粒物發(fā)生碰撞，使其帶上電荷。帶電的顆粒物在電場(chǎng)力的作用下會(huì)向電極移動(dòng)，最終被電極收集下來(lái)。這樣，油煙就被有效地凈化了。
此外，一些高效的油煙凈化器還可能配備有離心分離器等部件，通過(guò)旋轉(zhuǎn)機(jī)械和離心力的作用，進(jìn)一步將更細(xì)小的顆粒物質(zhì)從油煙中分離出來(lái)。
總的來(lái)說(shuō)，飯店油煙凈化器通過(guò)過(guò)濾系統(tǒng)和高壓電場(chǎng)等部件的協(xié)同作用，可以有效地去除油煙中的顆粒物和有害氣體，保護(hù)環(huán)境和人體健康。
油煙對(duì)人體的危害是十分大的，廚師炒菜時(shí)會(huì)產(chǎn)生油煙和一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物等有害氣體，長(zhǎng)期吸入這些有害物質(zhì)容易引發(fā)癌癥等疾病。餐飲油煙的處理是十分重要的，這不僅影響廚師們的健康也對(duì)在周?chē)畹木用駛冊(cè)斐山】滴：ΑＯＭ韵玛P(guān)于餐飲油煙凈化器原理與清洗方法能夠幫助大家防范油煙。
餐飲油煙凈化器工作原理
油煙由風(fēng)機(jī)吸入靜電油煙凈化器，其中部分較大的油霧滴、油污顆粒在均流板上由于機(jī)械碰撞、阻留而被捕集。當(dāng)氣流進(jìn)入高壓靜電場(chǎng)時(shí)，在高壓電場(chǎng)的作用下，油煙氣體電離，油霧荷電，大部分得以降解炭化;少部分微小油粒在吸附電場(chǎng)的電場(chǎng)力及氣流作用下向電場(chǎng)的正負(fù)極板運(yùn)動(dòng)被收集在極板上并在自身重力的作用下流到集油盤(pán)，經(jīng)排油通道排出，余下的微米級(jí)油霧被電場(chǎng)降成二氧化碳和水，最終排出潔凈空氣;同時(shí)在高壓發(fā)生器的作用下，電場(chǎng)內(nèi)的空氣產(chǎn)生臭氧，除去了煙氣中大部分的氣味。
煙凈化器安裝要求：
(1)廚房油煙凈化器建議安裝在風(fēng)機(jī)的前面,可以使凈化的效果更好，也可延長(zhǎng)風(fēng)機(jī)的使用壽命。
(2)進(jìn)出風(fēng)口采用法蘭連接管道時(shí),注意作好管道連接口與設(shè)備連接口的密封。
（3)油煙凈化器安裝在室內(nèi)或室外兩者均可。?(4)嚴(yán)格按照使用要求,注意箱體可靠接地。
餐飲油煙凈化器清洗方法
一、清洗周期
凈化器使用兩至三個(gè)月后需要清洗，在廚房油煙較多的情況下應(yīng)縮短清洗周期，以保證凈化器的處理效果。
二、清洗方法
1、預(yù)處理網(wǎng)清洗：
(1)?切斷電源，打開(kāi)檢修門(mén)。
(2)將預(yù)處理網(wǎng)拉出。
(3)放入清洗槽中浸泡十分鐘，輕輕將網(wǎng)上油污清洗干凈，并用清水徹底沖洗干凈。
(4)將清洗后預(yù)處理網(wǎng)自然風(fēng)干。
(5)將干燥的預(yù)處理網(wǎng)按原位置放回油煙凈化器。
2、電場(chǎng)清理:
(1)切斷電源，打開(kāi)檢修門(mén)，取出電場(chǎng)。
(2)用清潔片(塑料片)放在電極板中間，貼著電極板由上向下移動(dòng)，只需將電極板上大部分油污清理掉即可，一次清理不干凈，可以多次清理。
(3)清理干凈刮下的油污，用清水洗干凈。
(4)清洗過(guò)的電場(chǎng)自然風(fēng)干(如仍有少量油污，不會(huì)影響產(chǎn)品凈化效果)。
(5)將干燥的電場(chǎng)按原位置放回凈化器，關(guān)上檢修門(mén)便可以重新工作。
油煙凈化器注意事項(xiàng)
1. 各風(fēng)管的接駁處需采取防漏風(fēng)措施。為保證設(shè)備的傳染效力。
2. 與設(shè)備進(jìn)出風(fēng)口毗連的變徑風(fēng)管要盡量平順，為保證設(shè)備的傳染效力。必須裝配長(zhǎng)度比管徑大4倍以上的直管，并采用平順的管道來(lái)連接。
3. 所以設(shè)備輕風(fēng)機(jī)的風(fēng)管連接時(shí)必須采用軟連接。設(shè)備運(yùn)行時(shí)受到振動(dòng)將不能正常任務(wù)。
4. 為保證傳染結(jié)果，個(gè)體風(fēng)機(jī)風(fēng)量假想要大于設(shè)備的打算風(fēng)量。設(shè)備須工作在打算風(fēng)量下，用戶(hù)可用變頻器控制風(fēng)機(jī)或在風(fēng)機(jī)出風(fēng)口加裝調(diào)風(fēng)閥裝置實(shí)現(xiàn)。
5. 以減少風(fēng)機(jī)的附加阻力。風(fēng)機(jī)的入口最好保留一段1-2米的直管段。
6. 設(shè)備應(yīng)工作在負(fù)風(fēng)壓狀態(tài)，為保證設(shè)備的傳染效力。即風(fēng)機(jī)必須設(shè)在裝備的前面。
7. 由統(tǒng)一的抽風(fēng)機(jī)抽風(fēng)的時(shí)辰，當(dāng)多臺(tái)設(shè)備并聯(lián)使用。也必須保證分配給各臺(tái)設(shè)備處理風(fēng)量的比例靠近他打算處理風(fēng)量的比例。
8. 應(yīng)加裝防雨、遮陽(yáng)的遮陽(yáng)篷，室外裝配時(shí)。省得影響裝備的正常操縱壽命以及增加毋庸要的維護(hù)用度。
三餐是人們生活每一天都離不開(kāi)的，而制作“三餐”時(shí)產(chǎn)生的油煙與有害氣體是避免不了的，油煙凈化器的存在很好的解決了這個(gè)問(wèn)題，雖然不能完全的排除掉油煙與有害物質(zhì)，但是可以減少人體攝入的量。在日常使用中也要注意油煙凈化器的清洗，這樣才能延長(zhǎng)凈化器的使用壽命。雖然油煙凈化器清洗時(shí)油污會(huì)比較多，但是清洗頻率高一些就能避免多油污的堆積。
以上就是有關(guān)餐飲油煙凈化器原理的相關(guān)內(nèi)容，希望能對(duì)大家有所幫助！
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油煙凈化機(jī)是一種集合了排出油煙、消聲除味、凈化殺菌等多種功能于一體的新型抽油煙機(jī)器。它比傳統(tǒng)的抽油煙機(jī)更加的節(jié)能環(huán)保，而且它的工作效能也更加的好。特點(diǎn)就是通風(fēng)性能好，而且凈化效率更高，抽油煙時(shí)噪音還低，油煙處理后基本無(wú)色，還可以低空間的排放。下面我就給大家介紹一下關(guān)于油煙凈化機(jī)的工作原理，希望對(duì)大家能有所幫助。
一、油煙凈化機(jī)的原理
1、離心分離段：采用機(jī)械除油技術(shù)，利用風(fēng)機(jī)氣體動(dòng)力進(jìn)行凈化油煙。通過(guò)流體力學(xué)的雙向流理論在葉輪內(nèi)部實(shí)現(xiàn)油煙分離。通過(guò)改變?nèi)~片的角度和葉片的形式，使油煙分子在葉輪盤(pán)、片上撞擊聚集。使油煙呈微粒油霧狀，被離心力甩入箱體內(nèi)壁，由漏油管流出。
2、高效過(guò)濾消聲段：經(jīng)過(guò)前端處理后，去除了大部分油煙，而逃逸的微米級(jí)油煙被后置的高效過(guò)濾段(粗過(guò)濾和精過(guò)濾)處理后大部分被過(guò)濾，余下的亞微米級(jí)的油霧微粒和煙氣中有毒有害物質(zhì)及異味等進(jìn)入低溫等離子體凈化段處理。高效過(guò)濾段在過(guò)濾凈化同時(shí)具有吸聲降噪作用，使設(shè)備整體噪聲得到有效控制。
3、低溫等離子凈化段：該段主要采用電暈放電方法產(chǎn)生高濃度離子，然后利用等離子體使通過(guò)電場(chǎng)的煙氣中的顆粒帶上不同(正、負(fù))的電荷，從而自相吸引，凝并，單個(gè)體積增大聚集成大團(tuán)而沉降，這樣使煙氣得到凈化，可以對(duì)小至亞微米級(jí)的細(xì)微油煙顆粒物進(jìn)行有效的收集。區(qū)別于靜電式直接利用電場(chǎng)極板吸附油煙顆粒的凈化方式，延長(zhǎng)電場(chǎng)有效工作時(shí)間，達(dá)到低碳運(yùn)行。等離子體是一種聚集態(tài)物質(zhì)，其所擁有的高能電子同油煙中的分子碰撞時(shí)會(huì)發(fā)生一系列基元物化反應(yīng)，并在反應(yīng)過(guò)程中產(chǎn)生多種活性自由基和生態(tài)氧，即臭氧分解而產(chǎn)生的原子氧。活性自由基可以有效地破壞各種病毒、細(xì)菌中的核酸，蛋白質(zhì)，使其不能進(jìn)行正常的代謝和生物合成，從而致其死亡;而生態(tài)氧能迅速將油煙分子異味氣體分解或還原為低分子無(wú)害物質(zhì)。
4、設(shè)備末端設(shè)有獨(dú)立消聲段：采用優(yōu)質(zhì)玻璃纖維消聲材料，利用內(nèi)部多孔的網(wǎng)格結(jié)構(gòu)體系，使得聲波能方便有效進(jìn)入纖維體深層，將聲能轉(zhuǎn)化為震動(dòng)能被轉(zhuǎn)化和吸收，確保降低設(shè)備噪聲。
以上就是我給大家介紹的關(guān)于油煙凈化機(jī)的工作原理的內(nèi)容介紹，希望能幫助到大家。由于它采用了離心分離段的技術(shù)，所以在抽油煙過(guò)程中能把油甩入箱體內(nèi)壁，然后由漏油管流出。高效的過(guò)濾消聲技術(shù)，使它在使用過(guò)程中的噪聲得到有效控制。低溫等離子凈化段能迅速的將油煙分子異味氣體分解或還原為低分子無(wú)害物質(zhì)。所以說(shuō)油煙凈化機(jī)是優(yōu)于一般抽油煙機(jī)的更好選擇。
由于廚房油煙成份復(fù)雜，燃燒過(guò)程中除了產(chǎn)生一氧化碳、二氧化碳和顆粒物體外，還逸出多種有害氣體，而且油煙中顆粒物粒徑分布廣，成份變化大，因此凈化難度很高，采用常規(guī)技術(shù)難以徹底消除污染。下邊關(guān)于廚房油煙凈化器的相關(guān)問(wèn)題，跟隨小編來(lái)了解一下吧！
（一）、GY系列油煙凈化器為二級(jí)式靜電吸附型，用來(lái)去除細(xì)微粒徑的碳?xì)浠衔锖推渌諝庵械碾s粒。它的二級(jí)式是指電離段與收集段，每個(gè)電離段由一系列齒板組成，安裝在一系列接地板中間，并通給高壓直流電。大氣中的微粒在通過(guò)電離器的強(qiáng)力靜電場(chǎng)時(shí)，被電離并帶有正或負(fù)電荷。
每個(gè)收集段由很多數(shù)量的平行板組成，通以高壓直流電（極性與電離器一致，但電壓減半）以形成電場(chǎng)，帶電微粒被接地板吸引的同時(shí)也受到帶電板的驅(qū)趕。正因如此，當(dāng)氣流中含有帶電微粒時(shí)，可以被高效去除。收集組件在保證氣流平穩(wěn)分布的同時(shí)，需保證低速通過(guò)收集段。空氣流動(dòng)由位于收集組件后的風(fēng)機(jī)提供能量，使空氣以特定的速度流動(dòng)。
（二）、SDE焊煙凈化器
應(yīng)用范圍
SDE系列焊煙凈化器是一種可移動(dòng)的小型焊煙凈化器，它是用在維修和少量焊接車(chē)間的一種經(jīng)濟(jì)型焊煙凈化器。它應(yīng)用三層過(guò)濾技術(shù)，分粗過(guò)濾器、精過(guò)濾器及氣體過(guò)濾器。可以極好的去除廢氣中的塵埃及有毒氣體。根據(jù)結(jié)構(gòu)形式可以分為單體移動(dòng)式及集中式兩種。主要應(yīng)用于電子焊接，手工、自動(dòng)金屬焊接等環(huán)節(jié)。
工作原理
SDE系列焊煙凈化器的工作原理：焊煙廢氣被風(fēng)機(jī)負(fù)壓吸入凈化器，大顆粒飄塵被預(yù)過(guò)濾器過(guò)濾而沉淀下來(lái)，小顆粒煙塵及有異味的氣體經(jīng)吸附過(guò)濾和HEAP過(guò)濾器的吸附和過(guò)濾，干凈無(wú)害的空氣經(jīng)由風(fēng)機(jī)排出。
特點(diǎn)
1、過(guò)濾效率高
2、操作簡(jiǎn)單
3、移動(dòng)靈活平穩(wěn)
4、適用于單雙焊接工位
5、可以室內(nèi)排放
以上就是小編為您帶來(lái)的關(guān)于廚房油煙凈化器的全部?jī)?nèi)容。
油煙凈化一體機(jī)是一種在餐飲業(yè)使用的比較多的設(shè)備，在家庭廚房中的使用不多，但也是有家庭在安裝和使用的。油煙凈化一體機(jī)的主要的功能就是在將油煙排放到空氣之前，先要將油煙用特殊的液體凈化一下，然后再進(jìn)行排放的工作，對(duì)于環(huán)境有很大的保護(hù)作用。下面小編就來(lái)給大家介紹一下油煙凈化一體機(jī)的原理，以及油煙凈化一體機(jī)的價(jià)格。
油煙凈化一體機(jī)的簡(jiǎn)介
油煙凈化一體機(jī)，采用簡(jiǎn)易罩收集油煙，通過(guò)排氣扇把油煙排到室外。采用專(zhuān)用凈化劑作為液沫洗滌劑，通過(guò)噴淋的方式與油煙接觸將油煙凈化，然后通過(guò)抽風(fēng)機(jī)收集排放。是專(zhuān)為飲食業(yè)開(kāi)發(fā)的大型飲食業(yè)油煙凈化設(shè)備，本機(jī)根據(jù)傳質(zhì)雙膜理論，凈化烹調(diào)過(guò)程中產(chǎn)生的油霧、氣味等有害物質(zhì)。在凈化設(shè)備中設(shè)置了氣體收集、洗滌、反應(yīng)吸收、洗滌劑循環(huán)、機(jī)械過(guò)濾器、氣體輸送、降溫防火等結(jié)構(gòu)單元，是集氣體的收集——凈化——輸送于一體;環(huán)保——消防——節(jié)能于一體化的多功能高效油煙凈化設(shè)備。
油煙凈化一體機(jī)的原理
產(chǎn)品采用凈化劑提高氣液兩項(xiàng)之間的雙模傳質(zhì)動(dòng)力，能快速捕捉氣相中的油煙等微粒，同時(shí)利用自身排風(fēng)風(fēng)機(jī)的負(fù)壓產(chǎn)生約600mm厚的液沫層(液沫大小直徑1.5mm)對(duì)油煙氣體進(jìn)行洗滌式凈化。約等效于600米高的自然降雨層的凈化效果。
傳質(zhì)雙膜理論(two-film?theory)，是一經(jīng)典的傳質(zhì)機(jī)理理論，于1923年由惠特曼(W.G.Whitman)和劉易斯(L.K.Lewis)提出，作為界面?zhèn)髻|(zhì)動(dòng)力學(xué)的理論，該理論很好地解釋了液體吸收劑對(duì)氣體吸收質(zhì)吸收的過(guò)程。氣體吸收是氣相中的吸收質(zhì)經(jīng)過(guò)相際傳遞到液相的過(guò)程。當(dāng)氣體與液體相互接觸時(shí)，吸收質(zhì)分子從氣相主體運(yùn)動(dòng)到氣膜面，再以分子擴(kuò)散的方式通過(guò)氣膜到達(dá)氣液兩相界面，在界面上吸收質(zhì)溶入液相，再?gòu)囊合嘟缑嬉苑肿訑U(kuò)散方式通過(guò)液膜進(jìn)入液相主體。
通過(guò)這個(gè)原理，油煙凈化一體機(jī)在設(shè)計(jì)上采用了設(shè)備一體的循環(huán)水箱，在水箱中添加專(zhuān)用凈化劑，利用設(shè)備運(yùn)行產(chǎn)生的液沫層，再使油煙通過(guò)這個(gè)液沫層，實(shí)現(xiàn)了對(duì)廚房油煙的洗滌、過(guò)濾、吸收，對(duì)廚房油煙中的油漬、煙氣等物質(zhì)凈化率達(dá)90%以上，真正的實(shí)現(xiàn)了排風(fēng)管道不積油，有效杜絕廚房管道積油引發(fā)的火災(zāi)隱患，并達(dá)到了直排及低空排放。
油煙凈化一體機(jī)的使用優(yōu)勢(shì)
煙凈化一體機(jī)能夠凈化廚房?jī)?nèi)的油煙，保障廚房工作人員的身體健康，或者保障家中賢妻的美好肌膚。只有將安裝油煙凈化器才能徹底凈化油煙，還不會(huì)對(duì)周?chē)h(huán)境造成污染。
油煙凈化一體機(jī)是指食品加工過(guò)程中所產(chǎn)生的油煙進(jìn)行凈化處理,是專(zhuān)為飲食業(yè)開(kāi)發(fā)的大型飲食業(yè)油煙凈化設(shè)備。
油煙凈化一體機(jī)的價(jià)格
油煙凈化一體機(jī)的價(jià)格是320元到30000元。(價(jià)格來(lái)源網(wǎng)絡(luò)，僅供參考。)
上文中小編給大家介紹了一下油煙凈化一體機(jī)的原理，以及使用油煙凈化一體機(jī)的優(yōu)勢(shì)，還有就是油煙凈化一體機(jī)的價(jià)格是多少。油煙凈化一體機(jī)的使用不僅僅是能夠保護(hù)在做菜的人員的健康，還能夠使得我們大家都要生活的環(huán)境變得更加的好，是非常值得推廣和安裝的。這種機(jī)器現(xiàn)在在家庭中的使用率不高，主要是宣傳不到位，油煙凈化一體機(jī)很適合在家庭中使用的，它會(huì)使家里的環(huán)境更加的好。
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