星沙定做油煙凈化器設計
蔚頓環保
2024-10-21 03:12:47
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8000m3/h · 智云油煙凈化器
蔚頓設立于2019年,經環保局、工商局、企查查核準成立
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星沙定做油煙凈化器的設計是一個涉及多個環節和專業知識的過程。以下是一些建議的步驟和考慮因素,以確保設計出高效、實用且符合客戶需求的油煙凈化器:
一、需求分析與現場勘察
1. 與客戶深入溝通,了解餐廳或廚房的規模、油煙產生量、排放要求等具體需求。
2. 對現場進行勘察,評估安裝環境、空間限制以及電源等基礎設施條件。
二、方案設計
1. 根據需求和現場情況,制定油煙凈化器的整體設計方案。這包括確定凈化器的類型(如靜電式、濕式等)、處理風量、凈化效率等關鍵參數。
2. 設計油煙的收集系統,確保油煙能夠被有效地吸入凈化器。這可能需要考慮排風罩的形狀、位置和尺寸等因素。
3. 規劃凈化器的內部結構,包括電極板、過濾網、集油盤等部件的布局和材質選擇。這些部件的設計應便于清洗和維護,同時確保凈化效果。
三、技術選型與配置
1. 選擇合適的靜電場技術,以確保高效的油煙分離和凈化??紤]使用具有優良導電性和耐腐蝕性的材料制作電極板。
2. 根據需要配置預過濾網和活性炭過濾網,以去除大顆粒物質和異味。
3. 選用高性能的電機和風機,確保穩定且高效的空氣流動。
四、安全性與可靠性考慮
1. 在設計過程中充分考慮安全因素,如電氣絕緣、接地保護、防火措施等。確保凈化器在運行過程中不會引發火災等安全事故。
2. 選用高品質的控制系統和元器件,以提高設備的穩定性和可靠性。考慮設置故障報警和自動停機功能,以便在出現異常情況時及時采取措施。
五、美觀與人性化設計
1. 在滿足功能需求的前提下,注重凈化器的外觀設計,使其與廚房環境相協調。可以考慮采用不銹鋼等易清潔且美觀的材質。
2. 設計人性化的操作界面和控制系統,便于用戶輕松操作和維護設備。提供詳細的用戶手冊和在線支持,幫助用戶更好地使用和管理凈化器。
綜上所述,星沙定做油煙凈化器的設計是一個綜合性的工程,需要綜合考慮多個方面的因素。通過科學的設計流程和專業的技術支持,可以打造出既高效又實用的油煙凈化解決方案。
一、如果安裝在陽臺的一側,必須注意排煙管是否穿過建筑物的過梁。原則上,物業管理部不允許在排煙管上打孔過多。
二、如果油煙凈化器安裝在室外,它會更好地解決。我們只需要設計離地面800度的排煙管。為確保員工的安全,將管道延伸至廚房外部,如頂層。[圖片]三、如果安裝在室內,當再次設計排煙管時,需要知道房間的高度和總面積,哪種形狀適合設計排煙管,凈化設備需要安裝在廚房的上部。當油煙凈化器的排煙管通過掛柜體進入煙道時,應注意:進煙口應設置在掛柜體的高度和深度內,在特定尺寸以上的下進煙口邊緣最好在2000-2200之間,進煙口外緣與后壁的距離不應大于250從而保證在安裝掛柜時,排煙管能夠有足夠的空間將排煙管引向燃氣表和燃氣管道的前方。煙機不適合這種方法,因為煙機的上部通常具有柜體,并且排煙管具有用于引導的空間。原因是煙機的上部通常沒有柜體。如果需要這種方法,兩側的吊柜需要加高,以允許煙機的上部和吊柜的頂部有一個空間來引導管道。歐洲煙機的上部設計成封閉的,以避免排煙管下垂和繞過,影響排煙效果和視覺美感。無論采用哪種方法,排煙管都必須設計得自然流暢,以達到良好的排煙效果。
下面根據廚房排煙凈化設備的設計、制造、安裝和管理的實踐經驗,對油煙排風系統的設計計算原則及其與油煙凈化器的匹配關系進行了初步的研究探討。
1、廚房排煙系統的構成
廚房的排煙系統主要由集煙罩、排煙管道、油煙凈化器、排煙風機(含消音器)和廚房整體補風裝置構成。
油煙凈化器的類型和運行方式可以根據實際情況進行選擇。在油煙凈化器安裝之前,首先要對排煙系統中各部分的實際運行參數,包括運行阻力和排風量進行核算。如果是新建項目,在設計時要充分考慮安裝了油煙凈化器后對排風系統的影響;如果是改造項目,在加裝油煙凈化器時需要對排風系統重新進行核算,必要時要對集煙罩、排煙管道和廚房整體補風裝置進行改造并更換排煙風機。
2、廚房油煙排風量的確定
為了保證凈化效果,在實際設計時排煙風量要求嚴格按照排風罩的吸入風速計算,罩口的吸風速度通常不低于0.5m/s。最小排風量通常用下式計算:L=1000PH
式中:L—排風罩排風量,m3/h;
P—罩口的周邊長(靠墻的邊不計),m;
H—罩口至灶面的距離,m。
用上述公式計算出排風量后再按罩口面積核算罩口吸風速度,保證罩口吸風速度不低于0.5m/s。
在實際的工程設計中,往往采用估算的方法,根據《民用建筑暖通空調設計技術措施》中對廚房通風量的規定,廚房通風量也可按如下換氣次數確定:
中餐廚房:L=40~50(次/h);
西餐廚房:L=30~40(次/h);
職工餐廳:L=25~35(次/h)。
3廚房補風
由于廚房所在建筑物的格局以及廚房在建筑物中的位置不同,有條件的廚房應由建筑物的集中空調系統進行有序送風。但目前所遇到的大部分情況是建筑物沒有設置廚房的送風系統。許多帶餐廳、廚房等的建筑物,僅設計了集中采暖系統而無集中空調系統。當廚房處于工作狀態時,排風系統投入運行,廚房內處于負壓狀態,新風來源包括室外新風滲透和餐廳的空氣大量補入廚房。
3.1無序送風
無序送風會造成廚房的工作環境惡劣。特別是在夏季,雖然餐廳內通常會安裝一些局部柜式空調機以降低餐廳的室內溫度,但室內空氣補入廚房,并不能消除廚房的熱負荷并降低廚房溫度。由于廚房油煙較大,如果在廚房內設局部柜式空調機以降低廚房內的溫度,柜式空調機的回風過濾則應定期清理。
3.2有序送風
對于設置集中空調系統的建筑來說,廚房的工作環境能夠保證,其補風多為有序送風,靈活性也較大,在目前廚房的通風系統中,多為以下三種補風方式:
?。?)餐廳空調為全新風直流式空調系統,空調新風首先送入餐廳,然后流入廚房經排風系統排出室外。此種方式投資較少,餐廳內采暖通風效果好。不足之處是大量空調風會被直接排出,新風能耗大,不利于節能。
?。?)將組合式空調機組的新風一部分直接補入廚房,一部分送入餐廳,并通過回風機回到空調機。這樣可以部分解決新風能耗大的問題,同時使用的靈活性也較大。可在廚房設置測壓裝置,當廚房排風機全部工作時,負壓增大,則回風電動閥關閉,回風機停,餐廳送風大量補入廚房;當少部分排風機開啟或排風機不工作時,負壓不是很大,則回風電動閥打開,回風機啟動,避免空調送風全部被排出。
(3)用兩臺機組分別為餐廳、廚房服務,其中廚房為全新風直流系統,直接補充廚房爐灶的排風,而餐廳為一次回風全新空氣系統,這個方案能保證餐廳和廚房的空調效果,而且廚房和餐廳系統互不干擾,缺點是初投資較大。
4集氣(煙)罩
集氣(煙)罩一般采用整體加工,包括過濾、集油、集水等設備,多為專業廚房公司制作。其外形應統一、美觀、易于清理,廚房通風中,需補充一定數量的新風,一方面可以平衡氣壓,避免廚房負壓過大(一般不應大于5Pa),另一方面可以降低廚房內的溫度,改善工作環境。對于烹飪油煙的收集,采用的集氣(煙)罩主要有三種類別:
?。?)簡易不含擋油板和送風設備的集氣罩適合各種靈活機動場所,便于加工安裝,價格便宜。但由于沒有送風設備,集風效果相對較差,容易使油煙在廚房工作人員面前回旋,并且容易造成油滴散落。
(2)含擋油板和送風設備的集氣罩能夠較好地收集烹飪過程產生的油煙,油滴不散落,只要送風風量合理,廚房操作人員工作面的空氣質量就好。但安裝要求較高,投資較大。
?。?)運水集氣(煙)罩
運水集氣(煙)罩的設計原理是形成水幕循環,與油煙碰撞后達到凈化油煙的目的。影響運水集氣(煙)罩使用效果的關鍵是要形成連續的水幕,并需要對循環水系統進行定期清理。實際上由于管理不善,目前大部分運水集氣(煙)罩無法形成連續水幕,而只是形成了斷續流動的水滴或小水柱,因此使用效果非常差。
使用運水集氣(煙)罩的優點是能夠在集氣(煙)罩處除掉部分油煙,減輕油煙凈化設備的處理負荷,提高系統的凈化效果。但如果運水集氣(煙)罩的過煙縫隙較窄,容易引起排煙系統不通暢。
1. 三星(SAMSUNG)AX70J7000WT/SC 空氣凈化器:該產品為原裝進口,具備PM2.5濾數值顯示功能,能夠有效過濾油煙,售價為7999元。
2. Airpal愛寶樂空氣凈化器:這款家用空氣凈化器能夠清新過濾空氣,去除甲醛和煙塵,智能釋放負離子,價格為5800元。
3. 長虹KJ-202H空氣凈化器:該設備不僅能夠過濾PM2.5、殺菌除塵,還能作為負離子氧吧使用,同時具備除甲醛和油煙的功能,售價為3800元。
4. 匯清(HUIQING)HQ-GJ01-03JY廚房油煙空氣凈化器:專為廚房設計,能夠有效凈化油煙,價格為3800元。
請注意,以上價格僅供參考,具體購買時的價格可能會有所變動。
1. 餐飲廚房用油煙凈化器,能滿足環保要求,4000風量的價格為490元。
2. 適用于飯店廚房的環保油煙凈化器,采用靜電技術,50000風量的售價為7400元。
3. 油煙凈化器,專為餐飲場所設計,能有效處理廚房油煙,12000風量的機型價格為1650元。
4. 科藍品牌的高空排放油煙凈化器,適用于餐飲食堂,能有效處理燒烤油煙,8000風量的機型售價為8098元。
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