商業(yè)油煙凈化器的分類標準
蔚頓環(huán)保
2024-10-18 00:12:27
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商業(yè)油煙凈化器的分類標準主要可以根據(jù)凈化原理、安裝位置、處理能力和控制方式等多個維度進行劃分。以下是詳細的分類標準：
一、根據(jù)凈化原理分類
1. 機械過濾型：通過過濾網(wǎng)或過濾器將油煙中的顆粒物進行過濾，如靜電油煙凈化器就屬于這一類型。
2. 活性炭吸附型：利用活性炭的高效吸附能力來去除油煙中的有機物質。
3. 高壓靜電型：這類凈化器利用高壓靜電場使油煙中的顆粒物帶電，隨后通過電場作用力使其沉積下來。
4. 等離子體催化型：借助等離子體催化劑來分解油煙中的有機污染物。
二、根據(jù)安裝位置分類
1. 吊裝式：通常安裝在廚房的天花板上方，通過管道將凈化后的油煙排出室外。
2. 臺式：這類凈化器直接放置在廚房臺面上，便于移動和清潔，同樣通過管道排放油煙。
三、根據(jù)處理能力分類
1. 小型商用油煙凈化器：適用于處理能力需求在500至2000立方米/小時之間的小型商用廚房。
2. 中型商用油煙凈化器：適用于中型商用廚房，其處理能力介于2000至5000立方米/小時。
3. 大型商用油煙凈化器：專為大型商用廚房設計，處理能力超過5000立方米/小時。
四、根據(jù)控制方式分類
1. 手動控制型：通過簡單的開關或按鈕來手動控制油煙凈化器的啟停和功能調節(jié)。
2. 自動控制型：這類凈化器配備了傳感器和控制系統(tǒng)，能夠自動檢測油煙濃度并根據(jù)實際情況調節(jié)工作狀態(tài)。
此外，還有一些其他分類方式，如根據(jù)凈化效率分為高空油煙凈化器和低空油煙凈化器，前者凈化效率一般不超過50%，適用于要求不嚴格的區(qū)域；后者凈化效率通常在92%以上，適用于對油煙排放有嚴格要求的場合。另外，油煙凈化器一體機則是將除煙、除味等功能整合于一體的設備，具有更高的便捷性和效率。
綜上所述，商業(yè)油煙凈化器的分類標準多樣，選擇時需根據(jù)實際需求和場景進行綜合考慮。
商用油煙凈化器與一般的家用廚房設備不同，大多數(shù)人都缺乏足夠的專業(yè)知識和經(jīng)驗，而各種宣傳材料又很容易讓人困惑，下面為大家總結了一些選擇商用油煙凈化器的注意事項。
優(yōu)先考慮油煙凈化器的類型
目前，市面上主要有五種油煙凈化器：靜電式油煙凈化器、UV光解式油煙凈化器、復合式低空排放凈化器、濕式油煙凈化器和水膜過濾油煙凈化一體機。UV光解式和一體機的凈化效果好，但造價相對較高。因此，目前在市場上復合式低空排放凈化器占主流，這也是大部分客戶所選擇的。
考慮油煙凈化器的風量
確定了油煙凈化器的類型，接下來需要確定油煙凈化器的風量，這主要是根據(jù)有多少個火灶頭來確定，每個爐頭所需要的風量大概為4000風量。還要根據(jù)排放的具體環(huán)境來考慮，需要考慮有沒有靠近居民區(qū)、鬧市區(qū)，還要考慮主要是做哪些菜系，如果是做川菜、湘菜等這些氣味較重的菜，風量則需要偏大一點。
考慮油煙凈化器的尺寸和安裝
除了考慮風量以外，還要考慮油煙凈化器的尺寸，一般對于靜電油煙凈化器來說，尺寸越大，處理的風量也就越大，但是建議選擇適合的尺寸；同時安裝也是非常重要的，像是在室內還是室外、管道選擇、風機匹配都需要考慮，這些因素會直接影響到凈化效果。
市面上的牌子很多，您可以根據(jù)當?shù)氐挠蜔熍欧艠藴剩x擇適合油煙凈化器，保障凈化設備符合國家環(huán)保要求，徹底解決油煙排放污染空氣等問題，希望廣大朋友都能選擇到“高品質、高服務、低價格”完美的油煙凈化器。
常見設備油煙收集罩采用簡易罩收集油煙，通過排氣扇把油煙排到室外。僅收集油煙，不做凈化處理，油煙去除率為0%。2、運水煙罩采用堿液作為洗滌劑，通過噴淋的方式與油煙接觸將油煙凈化，然后通過抽風機收集排放。該產品的油煙去除率約90~98%。油煙去除率符合<飲食業(yè)油煙排放標準>GB18483-2001的要求。3、水噴淋洗滌塔凈化工藝采用煙罩收集送入吸收塔(噴淋、篩板、填料)的方式凈化，然后通過抽風機排放。該產品的油煙去除率約80~90%。油煙去除率符合GB18483-2001的要求。但設備安裝空間大，系統(tǒng)復雜。???4、高壓靜電(等離子)利用高壓下的氣體電離和電場作用力，使塵粒荷電后從氣體中分離。該產品的油煙去除率標稱95%。產品使用的第一周的油煙去除率95%符合GB18483-2001的要求，連續(xù)使用約3個月后去除率呈直線下降直到為零。如果需要保證油煙凈化效果，以及油煙去除率達標，必須每兩周清洗一次，有專業(yè)的靜電油煙凈化器清洗服務公司代勞，費用每次1000~5000元不等。如果不按規(guī)范清洗，排煙管道內積油嚴重，失火風險很大。
5、物理過濾絲網(wǎng)、活性炭、鋼絲其中之一或幾種復合。此類產品的油煙去除率實際為20~30%，單獨使用時無法符合GB18483-2001要求的。易堵，需要每周清洗。6、光催化利用紫外光將含油氣體的油霧分解。此產品的油煙去除率可以達到90%，符合GB18483-2001要求的，前提是需要最少約30米長的管道，便于安裝紫外光管。目前只有進口的紫外光管能保證產品的可靠性、耐用性。缺點是紫外光致癌，必須密封嚴實了，泄漏了，對大家沒有任何好處。對了，泄漏一點可以殺菌，消毒。7、生物凈化利用嗜油微生物將油煙中的油霧分解凈化。此產品的油煙去除率可以達到90%，符合GB18483-2001要求的。需要專門的微生物池，微生物新陳代謝需要定期處理更新。此處理方法最為環(huán)保。8、液沫洗滌利用傳質雙膜理論，物理、化學方法的結合產物，機電一體化產品，嚴格來說不應該叫油煙凈化器，應該叫油煙凈化機較為合理。此產品的油煙去除率可以達到90%，符合GB18483-2001要求的。采用專用凈化劑提高氣液兩相之間的雙膜傳質動力，能快速捕捉氣相中的油煙等微粒;同時利用自身排風風機的負壓產生約600mm厚的液沫層(液沫大小直徑1.5mm)對油煙氣體進行洗滌式凈化。約等效于600米的自然降雨層的凈化效果。油煙中油的去除率90%，黑煙顆粒物的去除率90%，空氣中灰塵等雜質的去除率90%，各類氣味的去除率70%，藍色煙(化學凝膠)的去除率60%。產品需要每使用2~3天做一次排污、添加專業(yè)凈化劑的工作。產品運行穩(wěn)定、使用壽命長、特級防火。油煙凈化方案對比
油煙凈化器，即廚房油煙廢氣的處理裝置，主要用于廚房低空排放油煙的凈化治理。下面我?guī)Т蠹襾砹私庥蜔焹艋鞯姆诸惣敖M成。
一、油煙凈化器的分類
1、過濾式油煙凈化器
過濾式油煙凈化器主要包括機械碰撞和吸附過濾兩大類;用油網(wǎng)過濾方法消除油煙中污油的方法，在家庭的油煙機卜還在使用。內于油煙的微粒僅有幾微米，在空氣中處于凝膠漂浮狀態(tài)，遇到泊網(wǎng)就會繞行，只有慣性較大的油煙微粒會撞在泊網(wǎng)上，凈化率很低。濾油網(wǎng)積泊后風阻大.清洗難，技術落后，還容易引發(fā)火災，環(huán)保部門已禁止餐飲業(yè)廚房使用泊網(wǎng)過濾方法。純機械碰撞方式主要用于預處理.多與其他技術組合使用。純過濾式技術在實際應用中受到濾料易燃、吸附容量有限、重復使用性差、阻力大等多重出素影響。過濾式技術可以滿足凈化指標要求，
2、機械分離凈化器
油煙氣流從切線方向進入圓桶式凈化器，利用離心力將油煙微粒從氣流中分離來，污fm集聚在桶壁上下流.集中回收處理。機械分離凈化器投資成木較少，運行費用較低，凈化率較高，可以達標.維修管理方便。最主要的問題是阻力較大，對排煙風機有具體要求.排風機的體積較大。
3、水霧式油煙凈化器
又稱為濕式油煙凈化器。濕法技術是一類比較成熟的技術，義日常維護相對簡便，無消防隱患，還具有除油煙和一定的除味功能。該法尤其適用大顆粒油男的去除：但在北方冬季室外運行存在設備防凍問題。
二、油煙凈化器的組成
1、雙頻高壓離子器
高壓離子器都采用的是雙頻控制原理，并非是一般的單頻控制方式(普通油煙凈化器)。這樣會在產品的穩(wěn)定性能上得到提高。
2、吸附極板的間距
低壓吸附極板的間距決定了產品的有效吸附面積，從而直接影響油煙凈化器的凈化效率，極板間距為9 mm-20mm之間。
3、模組化設計
采用模組化設計,這項設計比較人性化,可以很方便的組合使用者需求的風量。
裝油煙凈化器是法律要求，同時也是是為了保護環(huán)境，具體標準如下：
《飲食業(yè)油煙排放標準》
4.1 飲食業(yè)單位的油煙凈化設施最低去除效率限值按規(guī)模分為大、中、小三級；飲食業(yè)單位的規(guī)模按基準灶頭數(shù)劃分，基準灶頭數(shù)按灶的總發(fā)熱功率或排氣罩灶面投影總面積折算。
每個基準灶頭對應的發(fā)熱功率為1.67×108J/h,對應的排氣罩灶面投影面積為1.1m2。飲食業(yè)單位的規(guī)模劃分參數(shù)見表1。
4.2 飲食業(yè)單位油煙的最高允許排放濃度和油煙凈化設施最低去除效率，按表2的規(guī)定執(zhí)行。
擴展資料
未按要求安裝油煙凈化器被整改罰款案例：
長沙縣行政執(zhí)法局直屬分局安沙中隊執(zhí)法人員再次來到安沙鎮(zhèn)毛塘社區(qū)的王大媽家庭廚房，檢查其油煙凈化裝備安裝整改情況。
此前，王大媽家庭廚房因未安裝油煙凈化設備導致油煙直排戶外遭居民投訴，安沙中隊執(zhí)法人員依法對其立案調查，最終作出罰款5000元的行政處罰決定。
目前，王大媽家庭廚房罰款已繳納執(zhí)行到位，并安裝了油煙凈化器，二次檢測結果油煙排放未超標。
參考資料來源：人民網(wǎng)-長沙一家庭餐館未裝油煙凈化器被罰5000元
參考資料來源：百度百科-飲食業(yè)油煙排放標準
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