油煙凈化器匹配方案表
蔚頓環保
2024-10-22 09:18:22
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8000m3/h · 智云油煙凈化器
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油煙凈化器匹配方案表主要根據餐廳的油煙產生量、爐灶數量、管道長度等因素來確定。以下是一個歸納后的匹配方案表，供您參考：
### 一、匹配原則
1. 風量匹配：風機的風量應略大于或等于油煙凈化器的設計風量，以確保油煙能夠被有效處理。
2. 風壓匹配：風機的風壓應與管道系統的阻力相匹配，以保證油煙能夠順利通過凈化器和管道。
3. 考慮菜系：不同菜系的油煙濃度和性質不同，需根據菜系特點選擇合適的油煙凈化器和風機。
### 二、具體匹配方案
#### （一）爆炒餐廳（如湘菜餐廳）
1. 4000風量：適用于1個爐灶，推薦配備2.2KW離心風機或550W軸流風機，管道長度建議在8米以下。
2. 6000風量：適用于1-2個爐灶，推薦配備3KW(380V)離心風機或750W軸流風機，管道長度建議在8米以下。
3. 8000風量：適用于2個爐灶，可選擇2.2KW或3KW(380V)離心風機，或1.1KW軸流風機，管道長度建議在8米以上。
4. ...（以此類推，根據爐灶數量和管道長度增加風量）
#### （二）油煙較少的餐廳（如粵菜餐廳）
1. 4000風量：適用于1個爐灶，同樣推薦配備2.2KW離心風機或550W軸流風機，管道長度建議在8米以下。
2. 6000風量：適用于2個爐灶，可選擇3KW(380V)離心風機或750W軸流風機，管道長度建議在8米以下。
3. 8000風量：適用于3個爐灶，推薦配備相應功率的風機，并考慮管道長度的因素。
4. ...（以此類推，根據實際需求調整）
### 三、注意事項
1. 實地考察：以上方案僅供參考，具體匹配需根據餐廳的實際情況進行實地考察和測量。
2. 智能控制：考慮引入智能化控制系統，實時監測油煙排放和風機運行狀態，以實現自動調節和優化配置。
3. 維護與耐用性：選擇耐用性好的設備，并定期進行維護保養，以確保系統的長期穩定運行。
通過科學合理的匹配方案，可以實現油煙凈化器與風機的完美匹配，提高餐飲環境的潔凈度，為客戶提供更加健康舒適的用餐體驗。
油煙凈化器處理風量匹配不合理油煙凈化器處理風量需要根據灶頭的數量和菜系來匹配，確保凈化系統的通風量在凈化器額定處理風量內。如粵菜這種比較清淡的菜系產生的油煙不多，處理風量一般為：灶頭數?x?3000(立方米/小時)湘菜、川菜這些油煙味道大、產生油煙較多的處理風量一般匹配為：灶頭數?x?4000(立方米/小時)。燒烤類餐飲單位的油煙凈化器的處理風量一般為：1米?x?6000(立方米/小時)。
食堂大鍋類型的餐飲單位一般匹配為：灶頭數?x?8000(立方米/小時)。
油煙凈化器風量匹配參考建議
產品沒問題，資質沒問題，但是匹配不合理一樣過不了環保，說的通俗一點就是多大的餐廳就裝多大的油煙凈化器，小型餐廳一般是1-2個灶，這種情況一般是安裝4000-6000風量的油煙凈化器，3-4個灶應當匹配8000-1000風量的油煙凈化器，當然，與之相對應的風機的風量也要同步匹配。
油煙凈化器風量主要是分成下列幾條常見風量等級：4000風量，6000風量，8000風量，10000風量，12000風量等，當然往上還有更大的風量等級。
根據爐數n，取每個爐眼風量為2000m3/h，所需凈化器風量= n×2000 m3/h。當焦孔較大，工作煙氣濃度較大時，需要將每個焦孔所需風量增加到3000-4000m3/h，以達到凈化效果。
50平米的廚房按照兩個灶的廚房計算所需風量=（爐灶數+1）X2000。需要匹配6000風量左右的油煙凈化器。
所以應該用6000風量大的油煙凈化器。
風機的話一般選擇離心風機就可以，品牌差別不大，油煙凈化器匹配是按照灶頭進行匹配，一個灶頭按照4000風量計算即可。比如2個灶頭就匹配8000風量的油煙凈化器就可以了。
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