油煙凈化器電場詳解
蔚頓環保
2024-10-31 00:00:55
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油煙凈化器電場詳解
一、電場的作用與重要性
油煙凈化器的核心部件是電場，它決定了油煙凈化效果、設備耐用性及長期性能。電場通過高壓靜電作用，使油煙中的微小顆粒帶上電荷，并被吸附到電極板上，從而實現對油煙的高效凈化。
二、電場的材質及特性
1. 不銹鋼電場：
- 優點：具有極高的強度和耐腐蝕性，能夠承受高溫和長期使用過程中的化學反應。其金屬導電性能穩定，能夠更好地捕捉油煙中的細小顆粒物和揮發性有機物。使用壽命相對較長，可達5-10年甚至更久。
- 缺點：初期成本相對較高。
2. 鋁制電場：
- 優點：較為輕便，導電性能良好，且初期成本較低。
- 缺點：耐腐蝕性相對較弱，在高溫或強酸強堿環境下易氧化，長時間使用可能影響油煙的捕捉效率。使用壽命相對較短，需要定期更換。
三、電場的種類與結構
1. 板線式電場：工藝簡單，成本低，但收塵面積小，電場強度不均勻，清洗不方便，長期使用會影響處理效果。
2. 圓筒蜂窩式電場：工藝要求高，成本較高。收塵面積大，電場強度均勻，電子分布均勻，清洗方便，長期使用不會影響處理效果。
3. 六角蜂巢電場：已被逐漸淘汰，因其陰極到陽極距離不同，電子分布不均勻，長期使用會影響處理效果。
4. 混合式電場：不建議使用，因其將不同種類的電場組裝在同一設備內，可能導致處理效果不穩定。
四、電場的維護與清潔
1. 不銹鋼電場：耐腐蝕性使得它能夠應對各種清潔劑，清洗過程不會對電場本身造成損傷。且由于表面光滑，油煙附著物不易堆積，減少了清潔的頻率和難度。
2. 鋁制電場：清潔時需要更加注意，應選用適合鋁材的專用清潔劑，并避免過度擦洗導致氧化層脫落。由于表面較為粗糙，油煙顆粒容易附著，因此需要更頻繁的清潔。
五、電場的選擇建議
- 對于油煙排放量較大、使用頻率較高的餐飲店（如中餐館、火鍋店等），建議選擇不銹鋼電場的油煙凈化器，以確保設備的長期穩定性和高效凈化效果。
- 對于規模較小、油煙排放較少且預算有限的餐飲店（如小吃店、簡餐店等），鋁制電場的油煙凈化器可以作為性價比較高的選擇。
綜上所述，油煙凈化器的電場是影響其凈化效果和使用壽命的關鍵因素。在選擇電場時，應根據餐飲店的實際情況和需求進行綜合考慮。
油煙凈化器作為凈化油煙的一種設備，其內部的電場就是凈化油煙的場所，因此電場質量好壞可以說是直接關系到凈化效率。油煙凈化器電場一般都由三種材料制成：不銹鋼、鋁合金以及鍍鋅板，成本和凈化效果也是由此排列順序。
1、不銹鋼。不銹鋼材質的油煙凈化器電場具有導電性能好，吸附效率高，抗腐蝕能力強等特點，是目前油煙凈化器電場最優的材質，雖說相較于三種材質中成本最高，多用于工業油煙凈化，但也可以在爐灶較多、油煙較大的廚房內。
2、鋁合金。鋁合金材質電場對于抗腐蝕性能力較差，因此在餐飲行業中多使用的是鋁合金材質的油煙凈化器，在凈化效率方面，鋁合金材質與不銹鋼材質相差不大，但是成本比不銹鋼材質的更小，在餐飲行業中頗受歡迎。
3、鍍鋅板。鍍鋅板材質的油煙凈化器電場相對于前兩種的效果是相對較差的，但是勝在成本較低，換個方面來說也算得上是性價比較高。但也有很多不良廠商常常使用鍍鋅板材質的電場以次充好，對用戶造成不好的影響。
靜電式油煙凈化器按電場劃分又可分為板式電場油煙凈化器和蜂窩式電場油煙凈化器，兩種電場的工作原理也有些不同。板式電場油煙凈化器工作原理：板式電場油煙凈化器主要利用的是類似平板疊加的一個電離分離結構，板式電場分為電離區和吸附區，相互分離的裝置，油煙廢氣首先經過電離區，電離區發出12KV的電壓進行電離，油煙變成帶正電荷的粒子，從而進入吸附區，吸附區放出6KV的電壓，帶正電荷的油煙粒子在吸附區從而因電場力的作用被吸附，達到凈化效果。蜂窩式電場油煙凈化器工作原理：蜂窩電場油煙凈化器主要是利用類似蜂巢圓筒疊加的一個電離分離結構，由圓筒蜂窩電場中的陰極鎢針放出18KV電壓，將油煙廢氣分子變成正電荷的粒子，從而被周圍的陽極管壁吸附，達到凈化效果。
油煙凈化器的工作原理基于庫侖定律，利用電場力將帶電的油粒子驅使到極板上進行收集。首先，通過對油粒子進行極化或荷電，建立起電場。其次，由于導體尖端附近的電場特別強，會產生尖端放電現象，使空氣中的離子加速運動并與空氣分子碰撞，導致空氣電離。這一過程會產生可見的光暈和電暈流，有助于油粒子的極化和荷電。
為了實現有效的極化和荷電，兩極板間需要加上直流高壓。電壓越高，電場強度就越大，能量和電場力也越強。低電壓下，油粒子僅會被極化，但電場能量不足以將其打開，因此極化是無效的。而在高電壓下，電場力足以扯開油粒子，使其分為帶正負電荷的粒子團，從而達到極化目的。
電暈流的形成需要超過起暈電壓，此時電子流會擊中油粒子并附著在其表面，形成連“扯”帶“粘”的狀況，使油粒子被充分極化和荷電。然而，電壓越高并不意味著效果越好。在超過空氣介電強度之前，電壓上升電流基本為零；超過介電強度后，電流開始上升，電壓繼續增加會導致電流急劇上升，發生放電現象。
因此，合理確定靜電電源的電壓需要根據不同的電極柵（電場）特性來決定。不同的電極柵會有不同的伏安曲線，影響油煙凈化器的性能。
靜電油煙凈化器是一種利用靜電原理來吸附和去除廚房油煙中顆粒物的技術設備。以下是對該設備工作原理的詳細介紹：
基本原理
靜電油煙凈化器主要依賴靜電場的作用，通過給油煙顆粒帶電，然后利用電場力將其吸附到集塵電極上，實現凈化效果。當油煙進入電場時，會先經過電離區，在那里被帶上正電荷，隨后進入吸附區，被負電極吸附，從而達到凈化的目的。
電場類型
板式電場：板式電場的油煙凈化器內設置有類似平板疊加的結構，分為電離區與吸附區，這兩個區域通過不同的電壓工作，使油煙先在高電壓的電離區帶電，然后在較低電壓的吸附區被吸附去除。
蜂窩式電場：蜂窩式電場的結構類似蜂巢，圓筒疊加形成電離區，陰極鎢針在圓筒中心放出高電壓，使油煙廢氣分子電離并被管壁吸附，其設計的電離、吸附面積更大，因而凈化效率通常高于板式電場。
優勢
靜電油煙凈化器相較于其他類型的凈化器，具備高效的凈化率、穩定的運行狀態、便捷的維護管理以及安裝方便等優勢。
特點
靜電油煙凈化器具有良好的高壓連接設計，能夠自動斷電，保證使用安全，同時電源設計上采用直流疊加脈沖電源，有助于油煙的電離和吸附，進一步提升了凈化效率。
應用
餐飲業需要遵守國家的環保要求，其中安裝高效的油煙凈化器是其中一個標準。用戶除了關注產品性能外，還應配合環保部門的檢查，有效控制油煙，保護環境。
維護
由于油煙會隨著時間的推移在設備內部積聚，因此必須進行定期的維護和清洗，以確保油煙凈化器的正常運行和高效的凈化效率。
環境保護
使用靜電油煙凈化器能夠減少對大氣的污染，避免水污染問題，有助于保護環境，攻克關鍵問題。餐飲業主不應將油煙直接排放到下水道，而應安裝高效油煙凈化器進行規范排放。
值得一提的是，對于消費者而言，在選擇靜電油煙凈化器時，需要考慮其電場形式、功率大小是否適合自身的烹飪規模和廚房環境。同樣重要的是，了解設備的維護和操作方式，保證其長期穩定運行。
綜上所述，靜電油煙凈化器的工作原理基于靜電吸附技術，通過靜電場的作用捕集油煙中的顆粒物，具有凈化效率高、維護方便等優點。不過，要想保持設備長期的有效運行，定期的清潔和維護工作不可或缺。
