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今天我們就來掌握餐廳廚房油煙凈化器和廚房抽煙煙機這幾種油煙凈化器最大的不同在哪兒，為何抽油煙機代替不了油煙凈化裝置的工作啊？我們一起來一起研究。

抽油煙機安裝在灶具上端，接入吸油煙機開關電源，永磁電機，促使風輪種高速運轉，使灶具上邊一定的區域范圍內產生低壓區，將室內油煙氣體吸進吸油煙機內部結構，油煙氣體通過油網過慮，開展第一次油煙分離，隨后進到抽油煙機風管內部結構，根據風輪的轉動對油煙氣體開展第二次的油煙分離，箱式風機里的油煙遭受向心力的功效，焊接煙塵凝結成液滴，根據油道獲取到油標，凈化后煙塵最終沿固定通道排出來。

靜電場在另加髙壓的影響下，負級的鐵絲表層或周邊釋放電子器件快速向陽極健身運動，與氣體分子碰撞并離子化。油煙有機廢氣通過這些高壓電場時，油煙粒子在很短的時間內部原因撞擊虜獲氣體正離子而造成濃差極化，受靜電力功效向正級集塵器板健身運動，以達到分離實際效果。這類機器的低投資、占地面積小、無二次污染、運作成本低。因為便于捕獲粒度比較小的煙塵，凈化高效率，可以達到85~95%。它凈化原理與氣體方式的區別就是：分離極是磁場力，立即作用于粒子上，而非作用于氣旋上，因而具備耗能低，摩擦阻力小的特征。

這些都是餐廳廚房油煙凈化器和廚房抽油煙機最大的不同，而且油煙凈化器僅僅合適餐飲行業凈化，由于它的結構復雜，還需要組裝管道風機，而且投入的額度會比組裝一臺抽油煙機貴的多。而油煙機得話它體型小，產品研發的時候也是從家庭需求去考慮的，因此價格低，但是有些時候飯店還會相互配合油煙凈化器開展應用來實現最良好的效果。