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湖南省湘菜，是中國的歷史悠久的一種地方特色菜，是漢族人美食文化八大菜系之一。湘菜歷史悠久，早就在漢代就已產生特色菜，烹飪手藝已經有非常高的水準。湖南省位于在我國西南地區，氣候溫暖，降雨量充足，當然家庭條件好。湖南湘西山地丘陵，出產筍、蕈和山珍野味；湘東南方為山脈和山間盆地，養殖業比較發達；湘北別名“魚米鄉”。在《史記》中曾經記錄了吳地“地形饒食，無疾疫之患”。慶元菜善于香、酸、辣，具備濃厚的三塘鄉口味，受到廣大百姓的熱烈歡迎，各地湘菜館也是非常多的。

湘菜烹調方法關鍵以小火爆油加朝天椒油爆為主導，這種烹調方法雖然做出來菜式色香味俱全，可是所產生的油煙污染也比一般烹制大一些。菜接觸到了熱鍋中持續高溫油造成大量油煙，再加上湘菜烹制會放大量朝天椒芝麻油，所產生的油煙不但濃度值大并且味道嗆鼻，假如不搞好治理方案得話容易造成空氣污染，遭受舉報后周老總根據朋友推薦找到大家蔚頓環境保護。蔚頓環境保護馬上派遣專業技術人員服務上門，制定一套整治油煙污染的解決方案。

餐飲店安裝好了蔚頓油煙油煙凈化器以后恢復運營，順利地已通過環保監測，這也算大家環境保護對空氣污染整治做出來的一點點小小奉獻，見到顧客滿意大家真的很開心，期待蔚頓環境保護可以幫上更多用戶處理油煙污染難題。