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空殼油煙凈化器罰款

關于空殼油煙凈化器的罰款問題，主要依據《中華人民共和國大氣污染防治法》的相關規定。具體來說，如果餐飲服務業經營者安裝了空殼油煙凈化器，即安裝了但并未實際使用或使用的油煙凈化器無法達到凈化效果，這將被視為未正常使用油煙凈化設施，從而導致油煙排放超過標準。

對于此類行為，根據《中華人民共和國大氣污染防治法》的相關規定，縣級以上地方人民政府確定的監督管理部門有權責令改正，并處以五千元以上五萬元以下的罰款。若餐飲業經營者拒不改正，還可能面臨責令停業整頓等更為嚴厲的處罰措施。

在實際操作中，一些地方環保部門會對油煙凈化設施進行定期檢查，以確保其正常運行并達到預期的凈化效果。如果發現安裝了空殼油煙凈化器或凈化設施未正常使用，環保部門將依法進行處罰。

此外，值得注意的是，安裝油煙凈化設施只是減少油煙污染的第一步，更重要的是要確保其正常運行和定期維護。餐飲業經營者應當選擇質量可靠的油煙凈化設施，并按照要求進行清洗和維護，以確保其長期穩定運行并達到預期的凈化效果。

綜上所述，對于空殼油煙凈化器的罰款問題，具體金額將根據實際情況和當地法律法規進行確定，但一般來說，處罰力度相對較大，旨在促使餐飲業經營者嚴格遵守環保法規，減少油煙污染對環境和居民生活的影響。

餐飲業為什么要安裝油煙凈化器?

餐飲油煙污染主要包括油煙油氣、燃燒廢氣和廚房燥熱三部分。油煙油氣來自于加熱食用油和食品過程，含有有毒物質；燃燒廢氣則是燃料燃燒不完全產生的有害氣體；廚房燥熱則來源于燃料燃燒產生的燥熱和熱氣。油煙污染對皮膚、健康和環境均造成影響。皮膚長時間接觸油煙廢氣和熱氣，會使皮膚毛細孔堵塞，加速老化變粗糙、充滿皺紋、暗淡無光。油煙中含有的超過300種有毒物質，長期吸入可能導致心腦血管、直腸癌、肺癌等疾病發病率上升，尤其是女性肺癌發病率增高。在燃燒效率低、通風效果差的廚房做飯，吸入的DNP是室外空氣的188倍，相當于吸兩包煙。油煙是大氣中揮發性有機物和PM10的主要來源之一，對環境產生影響。

國家法律法規要求餐飲企業全面加強飲食油煙治理。環保部規定，全國各省、市、自治區、直轄市環境保護局和環境保護重點城市環境保護局必須將油煙污染問題納入正常環境管理工作范圍，嚴格禁止油煙污染源的無組織排放，強制安裝通風設施和凈化裝置，排放標準符合《飲食業油煙排放標準(試行)》。環保局要求開展餐飲業油煙、噪聲污染專項工作整治，實現飲食業污染物達標排放，油煙凈化裝置安裝使用率達到95%。根據城市管理長效機制考核標準，餐飲場所未安裝油煙凈化裝置將被扣分。

餐飲企業選擇油煙凈化系統時，應考慮以下幾個方面。首先，查看公司資質，選擇正規研發、生產、銷售公司，避免選擇空殼公司。其次，查看工程實例，與自己餐館情況類似的成功案例更具說服力。與那些提供類似工程案例的企業相比，沒有實際案例的企業信任度較低。再者，評估公司的行業口碑，考慮從業年限、行業信譽。最后，進行橫向對比，綜合考慮價格、售后服務、設備安全和穩定度等因素，選擇最適合自己的產品，而不是盲目追求最低價。