餐飲油煙凈化器挑選
蔚頓環保
2025-02-07 14:30:25
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蔚頓設立于2019年，經環保局、工商局、企查查核準成立
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在挑選餐飲油煙凈化器時，需要考慮多個方面的因素以確保選購到既滿足需求又具備高性價比的產品。以下是一些關鍵的挑選要點：
1. 凈化效率
* 核心指標：油煙凈化效率是衡量設備性能的關鍵指標。依據法律法規，達標油煙凈化器的凈化效率須高于85%，但實際安裝中，受多種因素影響，建議選購凈化效率在90%以上甚至95%以上的設備，以確保穩定高效的油煙凈化效果。
* 驗證方式：查看產品的權威檢測報告或咨詢專業人士，避免輕信廠家宣傳。
2. 技術類型
* 靜電式：凈化效果較強，適合油煙濃度較高的場所，如燒烤、火鍋餐廳等。
* UV光解型：更適合處理異味，適合追求低噪音效果的小型餐飲店。
* 等離子式：其他類型，具體效果需根據實際需求和產品性能評估。
3. 材質與耐用性
* 電場材質：不銹鋼電場耐腐蝕、清潔方便，適合油煙濃度高的場所；鋁制電場質輕、成本低，適合低油煙濃度環境。鍍鋅板材質則相對較弱，但價格親民。
* 整體結構：選擇結構堅固、材質優良的設備，確保其在長時間高負荷運行中依然穩定可靠。
4. 方便維護
* 維護周期：優質油煙凈化器需定期維護，周期通常在半個月到3個月之間。
* 拆卸與清潔：產品整體結構應便于拆卸，電場應有防護措施，以減少維護難度和成本。
5. 能耗與節能
* 能效等級：選擇能效等級高的設備，可以在保持凈化效果的同時節約運營成本。
* 功率匹配：根據廚房規模選擇合適的功率，避免功率過低導致凈化效果不足或功率過高浪費能源。
6. 噪音控制
* 低噪音設計：選擇運行中保持低噪音的設備，確保廚房工作環境的舒適和安靜。
7. 價格與性價比
* 價格因素：價格并非越高越好，關鍵是要與設備的性能和質量相匹配。
* 品牌信譽：選擇有口碑、信譽良好的品牌，通常能保證產品的質量和售后服務。
8. 環保標準
* 符合標準：選購時應優先選擇通過相關環保認證的產品，如ISO9001質量認證、CE認證等，確保產品在設計和制造上符合環保要求。
綜上所述，挑選餐飲油煙凈化器時，應綜合考慮凈化效率、技術類型、材質與耐用性、方便維護、能耗與節能、噪音控制、價格與性價比以及環保標準等多個方面因素。通過仔細比較和評估不同產品的性能特點和實際需求，可以選購到最適合自己餐飲店的油煙凈化器。
很多餐飲店主對于廚房油煙凈化器有哪幾種選擇有些困惑？一般餐飲廚房油煙凈化器的選擇主要取決于餐飲廚房的油煙量大小。
從以下幾個方面考慮：
1、使用的灶頭數或者根據煙罩長度和面積來考慮，選擇合適的風量，從而達到更高的凈化效率。一般按照灶眼數x2000~2500初步估算。2.如果廚房里還有煲仔爐或者蒸飯車的話，還要增大風量，因為煲仔爐和蒸飯車在使用的過程中也會產品油煙（大鍋灶，需額外考慮煲仔和蒸鍋需求）3.要考慮安裝的位置，主要看風管長度，風管的彎頭數。彎頭太多的話也會影響油煙凈化效果（大鍋灶，需額外考慮煲仔和蒸鍋需求）
廚房油煙凈化器選型直接影響著廚房油煙的凈化通風效果和環境保護，如果餐飲廚房味道偏重，可在末端機械式凈化機組里加裝除味裝置。為了確保油煙凈化機設備能在最佳狀態下工作，建議選擇更為合適的油煙凈化設備，從而環保驗收達標。
1．選用油煙凈化器的原則
(1)技術可靠，凈化率穩定并達到標準要求。在技術指標介紹中的標稱凈化率，是使用初期的凈化率，不是穩定的指標，不及時維修或長時間使用則凈化率急劇下降。有些凈化技術凈化率下降得非常快，如過濾方式中不及時更換濾料，堵塞后就無法排煙。
(2)運行費用低。要把運行的水電等費用進行計算，特別是隱含的運行費用。在查閱的技術資料中，產品都不說明壓力損失。阻力大，就需要增加電耗，需要計算才能知道。
(3)防火性能好。油煙凈化有較好的消防作用，尤其對于有明火的爐灶，更為必要。
(4)占用空間小。根據廚房的環境條件，選用占用空間較小的設備或可以空中架裝的設備。
(5)安裝方便，清洗容易，維修方便。
2．油煙凈化器安裝注意事項
(1)選擇與風機排煙風量相匹配的油煙凈化器。油煙凈化器的處理風量一般大于風機排煙風量。按灶頭進行估算的方法不準確，因為油煙凈化器的處理風量隨著使用時間增加，處理能力下降，所以要留有較大的余量。對于排煙阻力較大的管道系統，選用處理風量合適的油煙凈化器可以減少電耗。
(2)設備在安裝前最好先通電試運行一段時間，檢查運行效果，檢驗機器是否會在運輸或搬運中產生故障，然后再安裝。
(3)油煙凈化器接人排煙系統時有具體的技術要求，要考慮到在系統中的壓力損失問題，盡量減少阻力。
(4)凈化器盡量與風機同步聯動，同時開關。
(5)設備箱體必須安全接地，接好排油管。
一：餐飲企業要根據自己的菜系，灶頭數量合理選擇油煙凈化器的風量型號
各個餐飲企業都有自己的菜系，有些菜系比較清淡，烹飪時放的油不多，火勢也較小，產生的油煙不多、味道不大可以根據灶頭數量匹配處理風量較低的油煙凈化器。有些菜系比較重口味，放油多、火勢大、產生的油煙較濃味道也比較大需要根據灶頭數量匹配處理風量大一點的油煙凈化器。
二：不要貪圖便宜而忽略產品的性能
目前市面上幾百到上萬的油煙凈化器都有，絕大部分優質的產品需要高質量的材料，技術來支撐，這樣產品才會持久耐用，凈化效果好，單單研發成本，材料成本都不止幾百塊，一分價錢一分貨，建議不要買價格太低的產品。
三：盡量選擇凈化效率較高的油煙凈化器
近年來，國家對油煙排放的標準越來越高了。一開始國家對油煙凈化器凈化效率要求在85%以上，如今某些城市地區要求油煙凈化器凈化效率大于90%才算達標。因此餐飲企業盡量選擇凈化效率高的油煙凈化器更好，不僅體驗更好，還能輕松應對越來越嚴格的標準。
油煙凈化器對于餐飲業來說是必不可少的設備。那么，在眾多品牌中，我們該如何選擇一個好的油煙凈化器呢？
首先，我們要了解油煙凈化器的品牌情況。在市場上，我們經常能看到所謂的“油煙凈化器十大品牌”，但其中真偽難辨。自2014年以來，油煙凈化器行業已發展六年，品牌眾多，質量參差不齊。主要集中在廣東和山東兩個地區。山東品牌以價格優勢為主，而廣東企業則更注重設備品質，價格自然較高。以下是我為大家整理的油煙凈化器品牌排名：
1. 天瓏油煙凈化器
2. 科藍油煙凈化器
3. 保麗潔油煙凈化器
4. 速八油煙凈化器
5. 垂恩油煙凈化器
以上是當前市場上較為領先的品牌。
其次，我們要了解什么樣的油煙凈化器適合自己。這需要根據餐飲店的規模、爐頭數量、菜系、管道長度和風機風量等因素來匹配。一個專業的公司會配備匹配工程師，為用戶選擇合適的油煙凈化器，以達到凈化油煙的效果。
最后，我們要考慮油煙凈化器的品牌和性能。以下是一些建議：
1. 選擇深圳企業，其品質和性價比高。
2. 選擇蜂窩結構的產品，性能更加強悍。
3. 選擇上市企業，其產品有相對保證。
4. 選擇合資企業，其工程項目有保障。
5. 選擇合資企業，其工程配套完善。
總之，選擇油煙凈化器時要綜合考慮，確保其符合國家標準，才能稱之為合格的產品。
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