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油煙凈化器系統(tǒng)圖片

由于我無(wú)法直接展示圖片，但我可以詳細(xì)描述油煙凈化器系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和特點(diǎn)，并給出一些常見(jiàn)的組件和功能，以便您能夠想象其外觀和運(yùn)作方式。

油煙凈化器系統(tǒng)概述

油煙凈化器系統(tǒng)主要用于去除廚房烹飪過(guò)程中產(chǎn)生的油煙、顆粒物和異味，確保廚房空氣清新，并減少對(duì)環(huán)境的污染。該系統(tǒng)通常包括多個(gè)組成部分，如油煙機(jī)、油煙凈化器本體、電控系統(tǒng)、過(guò)濾裝置等。

主要組成部分

1. 油煙機(jī)：負(fù)責(zé)將油煙吸入系統(tǒng)中，通常安裝在烹飪?cè)罹呱戏健Ｓ蜔煓C(jī)具有強(qiáng)大的吸力，能夠迅速將油煙吸入并通過(guò)管道輸送到油煙凈化器進(jìn)行處理。

2. 油煙凈化器本體：這是系統(tǒng)的核心部分，負(fù)責(zé)對(duì)油煙進(jìn)行凈化處理。油煙凈化器內(nèi)部通常包含多個(gè)凈化單元，如靜電沉積區(qū)、高效過(guò)濾網(wǎng)、活性炭吸附層等，通過(guò)多級(jí)過(guò)濾系統(tǒng)有效去除油煙中的油脂、顆粒物、異味及有害氣體。

3. 電控系統(tǒng)：主要用于控制油煙凈化器的運(yùn)行，包括電源管理、指示燈顯示、斷電保護(hù)等功能。電控系統(tǒng)確保設(shè)備在安全穩(wěn)定的狀態(tài)下運(yùn)行，并具備故障檢測(cè)和報(bào)警功能。

4. 過(guò)濾裝置：根據(jù)油煙凈化器的不同類型，過(guò)濾裝置可能包括靜電沉積板、過(guò)濾網(wǎng)、活性炭濾網(wǎng)等。這些裝置通過(guò)物理或化學(xué)方式去除油煙中的有害物質(zhì)。

工作原理

油煙在油煙機(jī)的作用下被吸入油煙凈化器系統(tǒng)，首先經(jīng)過(guò)初步過(guò)濾去除大顆粒物，然后進(jìn)入靜電沉積區(qū)，通過(guò)高壓電場(chǎng)使油煙顆粒帶電并被吸附在沉積板上。隨后，油煙進(jìn)入高效過(guò)濾網(wǎng)或活性炭吸附層，進(jìn)一步去除細(xì)小的顆粒物和異味。最終，經(jīng)過(guò)凈化的空氣被排出室外或循環(huán)使用。

注意事項(xiàng)

* 油煙凈化器系統(tǒng)應(yīng)定期清洗和維護(hù)，以確保其凈化效果和使用壽命。
* 安裝油煙凈化器系統(tǒng)時(shí)，應(yīng)確保其與烹飪?cè)罹叩木嚯x適中，以便充分吸收油煙。
* 在選擇油煙凈化器系統(tǒng)時(shí)，應(yīng)根據(jù)廚房的大小、烹飪方式和使用頻率等因素進(jìn)行合理選擇。

雖然無(wú)法直接展示油煙凈化器系統(tǒng)的圖片，但通過(guò)以上描述，您應(yīng)該能夠?qū)ζ浣Y(jié)構(gòu)和工作原理有一個(gè)大致的了解。如果您需要更具體的圖片或產(chǎn)品信息，建議訪問(wèn)相關(guān)品牌或制造商的官方網(wǎng)站進(jìn)行查閱。

家庭廚房排煙系統(tǒng)原理

廚房排煙系統(tǒng)是酒店、工廠等商業(yè)場(chǎng)所經(jīng)常用到的排煙機(jī)器，由于每個(gè)場(chǎng)所的油煙排放量不同，因此在設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)上也需要根據(jù)不同的環(huán)境來(lái)設(shè)計(jì)，小編提示一般來(lái)說(shuō)系統(tǒng)大概有6個(gè)部分來(lái)組成，具體請(qǐng)看家庭廚房排煙系統(tǒng)原理和設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)。
一、家庭廚房排煙系統(tǒng)的原理
家庭廚房的排煙系統(tǒng)主要由集煙罩、排煙管道、油煙凈化器、排煙風(fēng)機(jī)（含消音器）和廚房整體補(bǔ)風(fēng)裝置構(gòu)成，見(jiàn)下圖。
油煙凈化器的類型和運(yùn)行方式可以根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行選擇。在油煙凈化器安裝之前，首先要對(duì)排煙系統(tǒng)中各部分的實(shí)際運(yùn)行參數(shù)，包括運(yùn)行阻力和排風(fēng)量進(jìn)行核算。如果是新建項(xiàng)目，在設(shè)計(jì)時(shí)要充分考慮安裝了油煙凈化器后對(duì)排風(fēng)系統(tǒng)的影響；如果是改造項(xiàng)目，在加裝油煙凈化器時(shí)需要對(duì)排風(fēng)系統(tǒng)重新進(jìn)行核算，必要時(shí)要對(duì)集煙罩、排煙管道和廚房整體補(bǔ)風(fēng)裝置進(jìn)行改造并更換排煙風(fēng)機(jī)。
二、廚房排煙系統(tǒng)設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)
1集氣煙罩
集氣（煙）罩一般采用整體加工，包括過(guò)濾、集油、集水等設(shè)備，多為專業(yè)廚房公司制作。其外形應(yīng)統(tǒng)一、美觀、易于清理，廚房通風(fēng)中，需補(bǔ)充一定數(shù)量的新風(fēng)，一方面可以平衡氣壓，避免廚房負(fù)壓過(guò)大（一般不應(yīng)大于5Pa），另一方面可以降低廚房?jī)?nèi)的溫度，改善工作環(huán)境。對(duì)于烹飪油煙的收集，采用的集氣（煙）罩主要有三種類別：
（1）簡(jiǎn)易不含擋油板和送風(fēng)設(shè)備的集氣罩適合各種靈活機(jī)動(dòng)場(chǎng)所，便于加工安裝，價(jià)格便宜。但由于沒(méi)有送風(fēng)設(shè)備，集風(fēng)效果相對(duì)較差，容易使油煙在廚房工作人員面前回旋，并且容易造成油滴散落。
（2）含擋油板和送風(fēng)設(shè)備的集氣罩能夠較好地收集烹飪過(guò)程產(chǎn)生的油煙，油滴不散落，只要送風(fēng)風(fēng)量合理，廚房操作人員工作面的空氣質(zhì)量就好。但安裝要求較高，投資較大。
（3）運(yùn)水集氣（煙）罩
運(yùn)水集氣（煙）罩的設(shè)計(jì)原理是形成水幕循環(huán)，與油煙碰撞后達(dá)到凈化油煙的目的。影響運(yùn)水集氣（煙）罩使用效果的關(guān)鍵是要形成連續(xù)的水幕，并需要對(duì)循環(huán)水系統(tǒng)進(jìn)行定期清理。實(shí)際上由于管理不善，目前大部分運(yùn)水集氣（煙）罩無(wú)法形成連續(xù)水幕，而只是形成了斷續(xù)流動(dòng)的水滴或小水柱，因此使用效果非常差。
使用運(yùn)水集氣（煙）罩的優(yōu)點(diǎn)是能夠在集氣（煙）罩處除掉部分油煙，減輕油煙凈化設(shè)備的處理負(fù)荷，提高系統(tǒng)的凈化效果。但如果運(yùn)水集氣（煙）罩的過(guò)煙縫隙較窄，容易引起排煙系統(tǒng)不通暢。
集氣罩的設(shè)計(jì)對(duì)于排煙系統(tǒng)具有重要的影響。集氣罩設(shè)計(jì)不合理就很容易造成整個(gè)排煙系統(tǒng)不暢。引起排煙系統(tǒng)不通暢的因素有：1）油板間或者運(yùn)水集氣（煙）罩縫隙過(guò)小，這種情況較多；2）煙罩內(nèi)收集油煙的開(kāi)口總的截面積太小而引起整體排煙不通暢；3）開(kāi)口分布不合理或是開(kāi)口沒(méi)有隨著與主管道的距離增大而增大，從而引起局部排煙不通暢；4）集氣（煙）罩上面的集煙管道截面積太小，導(dǎo)致出煙不通暢。
2、排煙管道
廚房排煙管道的水平段不宜太長(zhǎng)，一般水平最遠(yuǎn)距離不應(yīng)超過(guò)15m并且要有2%以上的坡度，水平末端設(shè)活接頭，以方便清理油垢。排風(fēng)速度按規(guī)范不得低于10m/s，以防風(fēng)速過(guò)低使油附著于煙道上，接排風(fēng)罩的支管應(yīng)設(shè)風(fēng)量調(diào)節(jié)閥。
排煙管道的設(shè)計(jì)和安裝不合理，往往會(huì)造成廚房排煙不通暢，直接影響油煙凈化器的使用。其主要原因有以下幾種：
（1）主排煙管道通風(fēng)面積不夠，氣體流速過(guò)大。根據(jù)工程經(jīng)驗(yàn)，排煙主管道內(nèi)風(fēng)速不能超過(guò)15m/s。否則在運(yùn)行一個(gè)時(shí)期以后（如一年以后）很容易造成排煙系統(tǒng)不通暢。在油煙凈化器的運(yùn)行實(shí)踐中，大部分案例都是因排煙管道通風(fēng)面積不足引起的不通暢，管道內(nèi)氣體的流速都在15m/s以上。
（2）排煙管道由于要穿過(guò)建筑梁而使管道通風(fēng)截面積變小，截面上阻力增加，造成氣流不通暢。
（3）排煙管道在穿過(guò)建筑梁或躲避其它設(shè)備管道時(shí)，排煙管道中的一段會(huì)低于整體排煙管道平面。在使用一段時(shí)間后，由于油水混合物會(huì)積聚在較低的那段排煙管道中，直接影響排煙通暢。
（4）不同樓層的廚房油煙通過(guò)同一主管道排出，離出口近的樓層廚房排煙效果較好，而較低樓層的廚房排煙不通暢。
3、廚房補(bǔ)風(fēng)
由于廚房所在建筑物的格局以及廚房在建筑物中的位置不同，有條件的廚房應(yīng)由建筑物的集中空調(diào)系統(tǒng)進(jìn)行有序送風(fēng)。但目前所遇到的大部分情況是建筑物沒(méi)有設(shè)置廚房的送風(fēng)系統(tǒng)。許多帶餐廳、廚房等的建筑物，僅設(shè)計(jì)了集中采暖系統(tǒng)而無(wú)集中空調(diào)系統(tǒng)。當(dāng)廚房處于工作狀態(tài)時(shí)，排風(fēng)系統(tǒng)投入運(yùn)行，廚房?jī)?nèi)處于負(fù)壓狀態(tài)，新風(fēng)來(lái)源包括室外新風(fēng)滲透和餐廳的空氣大量補(bǔ)入廚房。
（1）無(wú)序送風(fēng)
無(wú)序送風(fēng)會(huì)造成廚房的工作環(huán)境惡劣。特別是在夏季，雖然餐廳內(nèi)通常會(huì)安裝一些局部柜式空調(diào)機(jī)以降低餐廳的室內(nèi)溫度，但室內(nèi)空氣補(bǔ)入廚房，并不能消除廚房的熱負(fù)荷并降低廚房溫度。由于廚房油煙較大，如果在廚房?jī)?nèi)設(shè)局部柜式空調(diào)機(jī)以降低廚房?jī)?nèi)的溫度，柜式空調(diào)機(jī)的回風(fēng)過(guò)濾則應(yīng)定期清理。
（2）有序送風(fēng)
對(duì)于設(shè)置集中空調(diào)系統(tǒng)的建筑來(lái)說(shuō)，廚房的工作環(huán)境能夠保證，其補(bǔ)風(fēng)多為有序送風(fēng)，靈活性也較大，在目前廚房的通風(fēng)系統(tǒng)中，多為以下三種補(bǔ)風(fēng)方式：
a餐廳空調(diào)為全新風(fēng)直流式空調(diào)系統(tǒng)，空調(diào)新風(fēng)首先送入餐廳，然后流入廚房經(jīng)排風(fēng)系統(tǒng)排出室外。此種方式投資較少，餐廳內(nèi)采暖通風(fēng)效果好。不足之處是大量空調(diào)風(fēng)會(huì)被直接排出，新風(fēng)能耗大，不利于節(jié)能。
b將組合式空調(diào)機(jī)組的新風(fēng)一部分直接補(bǔ)入廚房，一部分送入餐廳，并通過(guò)回風(fēng)機(jī)回到空調(diào)機(jī)。這樣可以部分解決新風(fēng)能耗大的問(wèn)題，同時(shí)使用的靈活性也較大。可在廚房設(shè)置測(cè)壓裝置，當(dāng)廚房排風(fēng)機(jī)全部工作時(shí)，負(fù)壓增大，則回風(fēng)電動(dòng)閥關(guān)閉，回風(fēng)機(jī)停，餐廳送風(fēng)大量補(bǔ)入廚房；當(dāng)少部分排風(fēng)機(jī)開(kāi)啟或排風(fēng)機(jī)不工作時(shí)，負(fù)壓不是很大，則回風(fēng)電動(dòng)閥打開(kāi)，回風(fēng)機(jī)啟動(dòng)，避免空調(diào)送風(fēng)全部被排出。
c用兩臺(tái)機(jī)組分別為餐廳、廚房服務(wù)，其中廚房為全新風(fēng)直流系統(tǒng)，直接補(bǔ)充廚房爐灶的排風(fēng)，而餐廳為一次回風(fēng)全新空氣系統(tǒng)，這個(gè)方案能保證餐廳和廚房的空調(diào)效果，而且廚房和餐廳系統(tǒng)互不干擾，缺點(diǎn)是初投資較大。
4、排煙風(fēng)機(jī)
常用的排煙風(fēng)機(jī)有軸流風(fēng)機(jī)、風(fēng)機(jī)箱和離心風(fēng)機(jī)3種。
（1）軸流風(fēng)機(jī)以前應(yīng)用較多，但由于全壓小，在安裝油煙凈化器后很少應(yīng)用。
（2）風(fēng)機(jī)箱全壓中等，風(fēng)量可以調(diào)節(jié)，且噪聲較低，常在集煙罩距油煙排放口距離中等的廚房排煙系統(tǒng)中選用。
（3）離心風(fēng)機(jī)全壓和風(fēng)量都可以調(diào)節(jié)，但由于噪聲較大，常需要做降噪處理。當(dāng)廚房位于建筑物的底部時(shí)其排風(fēng)機(jī)宜安放在屋頂，一方面可減少室內(nèi)噪聲污染，同時(shí)排風(fēng)風(fēng)道處于負(fù)壓狀態(tài)，可避免氣味外溢。風(fēng)機(jī)安放在屋頂時(shí)，一般選擇離心風(fēng)機(jī)。
【結(jié)語(yǔ)】以上就是家庭廚房排煙系統(tǒng)的原理和結(jié)構(gòu)，希望可以幫助到你。最后，值得小編提醒的是我們有必要去掌握廚房排煙，廚房排煙管道怎樣清潔等的廚房安全小知識(shí)，對(duì)我們的日常生活是極有幫助的喲！

等離子油煙凈化器和油煙凈化器有什么區(qū)別？作用原理分析

油煙凈化器的存在使得我們備受困擾的油煙問(wèn)題得到一個(gè)妥善的處理，但是市面上有許多的油煙凈化器本身因?yàn)樵O(shè)計(jì)方面不是那么合適和人性化，所以可能會(huì)導(dǎo)致它們凈化的效果并不是會(huì)令人滿意，今天為大家推薦的就是在這個(gè)基礎(chǔ)上進(jìn)行改良和生產(chǎn)設(shè)計(jì)的一種等離子油煙凈化器了，那么什么是等離子油煙凈化器呢?等離子油煙凈化器和普通的油煙凈化機(jī)相比較有什么優(yōu)勢(shì)和特點(diǎn)呢?大家可以參考下文進(jìn)行了解。

一、等離子油煙凈化器和油煙凈化器有什么區(qū)別

1、等離子凈化器介紹

等離子凈化器又被稱之為是低溫等離子廢氣凈化器，在這一種凈化器里，它分成了三個(gè)獨(dú)立而又混合的系統(tǒng)，在每一個(gè)激發(fā)系統(tǒng)中都有著特定的功能。

微波激發(fā)區(qū)：微波激發(fā)區(qū)中至少都有3-9個(gè)微波激發(fā)單位，這些單位處理的風(fēng)量不同數(shù)量也不同。微波由于它的頻率相對(duì)較低，在短暫的時(shí)間中就能有效的作用于被處理的空間，同時(shí)正是由于微波功率的相對(duì)較小，因此它的激發(fā)能力也是有上限的。

低溫等離子體激發(fā)：低溫等離子體激發(fā)是由40-240只充有特殊氣體的無(wú)極管所組成的低溫等離子體激發(fā)區(qū)，低溫的等離子體是工藝的核心技術(shù)，這一工藝主要是借助低氣壓的無(wú)極燈作為低溫等離子體的激發(fā)體，最大限度的在無(wú)極管區(qū)實(shí)現(xiàn)低溫等離子體區(qū)，同時(shí)由于低溫等離子體在能量躍遷過(guò)程中所具有的極強(qiáng)能量平衡性，因此在粒子撞擊中損失的能量是非常少的。

極板區(qū)：極板區(qū)能夠根據(jù)被處理的氣體流量，極板間的電壓就會(huì)被分為12KV、16KV-42KV，在足夠高的電壓下，配合上引風(fēng)的作用，在常壓或是接近常壓的條件下有相當(dāng)?shù)牧Ｗ幽軌驅(qū)崿F(xiàn)低溫等離子體。

2、油煙凈化器介紹

油煙凈化器主要是在吸收了國(guó)內(nèi)外同類產(chǎn)品優(yōu)點(diǎn)的基礎(chǔ)上，被應(yīng)用在廚房低空排放油煙的凈化治理。通常情況下這一種油煙凈化器主要是被應(yīng)用在飯館、餐廳、工廠等地。油煙凈化器它的常見(jiàn)設(shè)備主要有一下幾種：

油煙收集罩：主要采用的是簡(jiǎn)易的罩子收集油煙，之后通過(guò)排氣扇將油煙排放到室外，這一種就只能起到收集油煙的作用，但是不能對(duì)其進(jìn)行凈化處理。

運(yùn)水煙罩：這一種主要采用的是堿液作為洗滌劑，通過(guò)噴淋的方式和油煙進(jìn)行接觸，之后將油煙進(jìn)行凈化，自后通過(guò)抽風(fēng)機(jī)收集之后進(jìn)行排放。

高壓靜電：這一種產(chǎn)品它的油煙去除率是很高的，它主要利用高壓下的氣體電離和電場(chǎng)的作用，使得塵粒荷電從氣體中分離，但是這一種產(chǎn)品如果需要充分的保證它的油煙凈化效果，那么就需要每?jī)芍芮逑匆淮危瑫r(shí)還需要專業(yè)的靜電油煙凈化器清潔公司進(jìn)行，每一次清潔的費(fèi)用是非常高的，但是如果不按照規(guī)范進(jìn)行清潔，那么就會(huì)導(dǎo)致管道中積油嚴(yán)重，引起火災(zāi)的風(fēng)險(xiǎn)比較大。

通過(guò)上面的舉例，我們可以得知，市面上的凈化器產(chǎn)品有很多，對(duì)應(yīng)的油煙處理效果也各不相同，一般來(lái)說(shuō)的話，我們都更加傾向于選擇科學(xué)設(shè)計(jì)、結(jié)構(gòu)樣式方面比較突出的款式，并且后期使用效果也相對(duì)令人滿意的新型油煙凈化器，也就是等離子油煙凈化器，那么小編就從等離子油煙凈化器和普通的油煙凈化器的各自的優(yōu)勢(shì)表現(xiàn)以及分類方面的說(shuō)明文字入手進(jìn)行了舉例。

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凈嵐油煙凈化器

凈嵐油煙凈化器：解決家庭油煙污染的好助手
隨著廚房高效率、多功能化的需求增加，人們對(duì)油煙凈化器的使用要求也在提高，凈嵐油煙凈化器應(yīng)運(yùn)而生。凈嵐油煙凈化器在消除油煙的同時(shí)，還能節(jié)省能源、緩解噪音，同時(shí)維護(hù)室內(nèi)空氣的潔凈度，在保障人們身體健康的同時(shí)，更是為環(huán)境保護(hù)做出了貢獻(xiàn)。
凈嵐油煙凈化器：具有三重過(guò)濾系統(tǒng)
凈嵐油煙凈化器具有三重過(guò)濾系統(tǒng)：預(yù)過(guò)濾網(wǎng)、電極式靜電集塵器和高效過(guò)濾網(wǎng)。預(yù)過(guò)濾網(wǎng)過(guò)濾掉大粒油煙顆粒；電極式靜電集塵器通過(guò)靜電作用將油煙顆粒吸附在集塵板上，并具有自動(dòng)清潔功能；高效過(guò)濾網(wǎng)能夠有效地吸附殘留的油煙顆粒，從而達(dá)到凈化空氣的作用。
凈嵐油煙凈化器：獨(dú)具特色的自清潔功能
凈嵐油煙凈化器在使用一段時(shí)間后，油煙顆粒會(huì)逐漸堆積在過(guò)濾器上，降低油煙凈化的效率。為了解決這個(gè)問(wèn)題，凈嵐油煙凈化器獨(dú)具特色的自清潔功能可以自動(dòng)清潔集塵板，保證過(guò)濾器處于優(yōu)良的工作狀態(tài)。
凈嵐油煙凈化器：外觀美觀，體積小巧
凈嵐油煙凈化器的外觀設(shè)計(jì)美觀大方，有多種顏色和款式可供選擇，可以根據(jù)不同的廚房裝修風(fēng)格進(jìn)行選擇。凈嵐油煙凈化器的體積很小巧，不占用太多的廚房空間，也方便安裝、維護(hù)和清潔。
凈嵐油煙凈化器：讓生活更健康、更環(huán)保
凈嵐油煙凈化器在解決家庭油煙污染問(wèn)題的同時(shí)，還能有效地減少空氣中的有害物質(zhì)，促進(jìn)健康、舒適的室內(nèi)環(huán)境，達(dá)到保護(hù)自然環(huán)境、減少能源消耗的作用。選擇凈嵐油煙凈化器，讓我們的生活更健康、更環(huán)保。

廣西綜合體廚房油煙凈化系統(tǒng)維護(hù)

排油煙系統(tǒng)安裝示意圖
對(duì)于餐飲業(yè)的廚房來(lái)說(shuō)，排煙是否通暢直接關(guān)系到廚房能否正常工作，油煙凈化則只是廚房排煙系統(tǒng)中的一個(gè)凈化空氣的強(qiáng)制性功能。排煙系統(tǒng)和凈化器的合理匹配是保證油煙凈化器凈化效率的關(guān)鍵，同時(shí)也是油煙凈化器設(shè)計(jì)人員容易忽略的問(wèn)題，如果排煙系統(tǒng)設(shè)計(jì)不合理而造成整個(gè)廚房排煙不暢，則將無(wú)法安裝油煙凈化器，廣西綜合體廚房油煙凈化系統(tǒng)維護(hù)，即使安裝了油煙凈化器也無(wú)法正常工作。由于在國(guó)家規(guī)范中沒(méi)有給出關(guān)于油煙排風(fēng)收集系統(tǒng)與凈化器匹配的計(jì)算依據(jù)，因而在實(shí)際進(jìn)行油煙排風(fēng)系統(tǒng)和凈化器的設(shè)計(jì)時(shí)缺乏可靠實(shí)用的計(jì)算方法，廣西綜合體廚房油煙凈化系統(tǒng)維護(hù)，廣西綜合體廚房油煙凈化系統(tǒng)維護(hù)。掌握排煙系統(tǒng)的各部分特性及其對(duì)廚房整體排煙的影響，是進(jìn)行油煙凈化器選型和安裝的前提，對(duì)于保證油煙凈化器的正常工作具有非常重要的意義。
本文對(duì)油煙排風(fēng)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)計(jì)算原則及其與油煙凈化器的匹配關(guān)系進(jìn)行了初步的研究探討。
廣西排油煙管道安裝技術(shù)比較好的施工單位？廣西綜合體廚房油煙凈化系統(tǒng)維護(hù)
那需要多大的風(fēng)力一般如何計(jì)算呢?
理論上，是要根據(jù)自己的爐灶的總火力，還是需要的排氣能力（出入溫差）。
其實(shí)歐美爐子的總火力還是很大的，因?yàn)殡S便就是五個(gè)灶眼，外加一個(gè)烤箱。如果按中國(guó)人的需要，至少要有一個(gè) 15000 btu 以上的大火眼，這樣換算下來(lái)，一個(gè)像樣的爐子，總火力至少在 60000 btu 以上，油風(fēng)機(jī)需要的排風(fēng)量，一般是除以100，就是 600CFM，換成國(guó)內(nèi)的，就是 17，和國(guó)內(nèi)的不少大油煙機(jī)的排風(fēng)量差不多。
但一般在海外的華人，如果自己裝，風(fēng)力都比這個(gè)大，能有 900 CFM，乃至 1200 CFM，也很正常。
像這款華人中用得較多的 Zephyr 的 Typhoon，
就有 850CFM（相當(dāng)于 24）。所謂的能把鍋蓋吸起來(lái)。
另外，能達(dá)到這樣的排風(fēng)量，也需要有足夠粗的排風(fēng)管道（長(zhǎng)度和彎角也有限制）。
同時(shí)，很多地方，會(huì)對(duì)補(bǔ)給空氣（make-up air）有要求，尤其是在北方，房子密封性好，抽風(fēng)速率大了，要有空氣補(bǔ)進(jìn)來(lái)。所以很多地方對(duì)油煙機(jī)的排風(fēng)量有限制，大過(guò)一定排風(fēng)量，要加特別的 make-up air 裝置，一般這個(gè)裝置要比油煙機(jī)貴很多（幾千美元吧）。對(duì)策是很多油煙機(jī)提供降速裝置，把排風(fēng)量降到法律許可的范圍內(nèi)，等檢查結(jié)束后，再把它去掉。嗯，這樣安裝者就無(wú)責(zé)任，都是房主的責(zé)任了。
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集氣(煙)罩
集氣(煙)罩一般采用整體加工，包括過(guò)濾、集油、集水等設(shè)備，多為專業(yè)公司制作。其外形應(yīng)統(tǒng)一、美觀、易于清理，廚房通風(fēng)中，需補(bǔ)充一定數(shù)量的新風(fēng)，一方面可以平衡氣壓，避免廚房負(fù)壓過(guò)大(一般不應(yīng)大于5Pa)，另一方面可以降低廚房?jī)?nèi)的溫度，改善工作環(huán)境。對(duì)于烹飪油煙的收集，采用的集氣(煙)罩主要有三種類別：
(1)簡(jiǎn)易不含擋油板和送風(fēng)設(shè)備的集氣罩適合各種靈活機(jī)動(dòng)場(chǎng)所，便于加工安裝，價(jià)格便宜。但由于沒(méi)有送風(fēng)設(shè)備，集風(fēng)效果相對(duì)較差，容易使油煙在廚房工作人員面前回旋，并且容易造成油滴散落。
(2)含擋油板和送風(fēng)設(shè)備的集氣罩能夠較好地收集烹飪過(guò)程產(chǎn)生的油煙，油滴不散落，只要送風(fēng)風(fēng)量合理，廚房操作人員工作面的空氣質(zhì)量就好。但安裝要求較高，投資較大。
近年來(lái)，隨著城市配套戰(zhàn)略的不斷推進(jìn)，商業(yè)項(xiàng)目的建設(shè)越來(lái)越多，餐飲成為商業(yè)建筑中業(yè)態(tài)的重要組成部分。同時(shí)，興建的辦公建筑內(nèi)也存在配套商業(yè)---餐飲業(yè)態(tài)。餐飲業(yè)態(tài)必備工程條件--排油煙系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與實(shí)施成為餐飲業(yè)態(tài)交付中非常重要的內(nèi)容。餐飲的排油煙系統(tǒng)涉及招商落位、排油煙的土建井道布置、屋面設(shè)備管線綜合排布、屋面設(shè)備基礎(chǔ)的實(shí)施、排油煙系統(tǒng)的配電等，因此需要建立一套完整的排油煙系統(tǒng)設(shè)計(jì)與實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)。二、適用范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于在大中型商業(yè)、辦公配套商業(yè)排油煙系統(tǒng)的設(shè)計(jì)、實(shí)施。沿街商鋪、商業(yè)街也可以參照使用。本標(biāo)準(zhǔn)不涵蓋大型餐飲廚房的通風(fēng)。綜合體商業(yè)廚房不銹鋼排油煙管道制作安裝與綜合體大型商場(chǎng)新風(fēng)...規(guī)定里有廚房煙囪,排油煙管道的規(guī)定?
1.餐飲排油煙方式
1常規(guī)分為四大類：風(fēng)機(jī)+凈化器全部放置于屋頂；風(fēng)機(jī)+凈化器全部放置于廚房；風(fēng)機(jī)放置于屋頂，凈化器放置于廚房；每戶設(shè)置一套排油煙系統(tǒng)（占用管井面積巨大，常規(guī)開(kāi)發(fā)商不推薦此方案）。
2、排油煙管線設(shè)置原則規(guī)范有2%坡度要求；故建議水平段長(zhǎng)度盡量不超過(guò)20m，極限不超過(guò)30m（如是30m會(huì)影響凈高：0.6m）。
3、排油煙細(xì)節(jié)梳理
新排風(fēng)口的距離及高差需要保障，一個(gè)10m，一個(gè)3m；油煙排放點(diǎn)與周圈敏感建筑的距離，一個(gè)是20m，一個(gè)是10m（設(shè)置了油煙凈化以及除異味之后）。
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通風(fēng)排煙工程系統(tǒng)是由多個(gè)部件組成的，導(dǎo)致抽風(fēng)排煙效果不好的原因很種，需要根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)判斷。通風(fēng)排煙工程的效果不好的原因。1、風(fēng)機(jī)選型不對(duì)（視現(xiàn)場(chǎng)條件，選底出風(fēng)口較合適）2、進(jìn)出風(fēng)口未裝軟接（風(fēng)機(jī)產(chǎn)生的震動(dòng)會(huì)傳遞到管道上，增加系統(tǒng)運(yùn)行噪音）3、圖片顯示排風(fēng)口往地下水道排放（這樣阻風(fēng)嚴(yán)重，且遇到大雨天氣下水道容易積水，油煙排至下水道遇明火容易產(chǎn)生安全。環(huán)保部門不允許）4、管道彎頭圓弧度太小，彎頭多達(dá)5處，增加系統(tǒng)運(yùn)行阻力，排風(fēng)不順暢。導(dǎo)致抽風(fēng)效果差，可能不僅是只有一個(gè)原因的，也可能涵蓋很多個(gè)原因。安裝方式不正確，后果真的很嚴(yán)重，不僅效果不好，而且還浪費(fèi)不必要的資金。安裝飯店抽油煙機(jī)}餐飲廚房煙道改造及拆裝原因是什么呢？原因就是選擇的廚房排煙罩沒(méi)有選擇排油煙0的。排油煙0的排油煙1廚房排煙罩有以下明顯的特點(diǎn)：1.排油煙1廚房排煙罩肉眼完全觀察不到油煙。排油煙1廚房排煙罩可以將凈化效率提高到95%以上，經(jīng)過(guò)這樣的凈化器處理，即使是在餐館工作的高峰時(shí)期，普通眼是觀察不到排放尾氣中有排油煙2存在的（北方寒冷冬天會(huì)觀察到水霧存在，屬于正常現(xiàn)象）。對(duì)于求的油煙凈化工程，只要能觀察到油煙存在，可以認(rèn)定工程失敗。 廣西綜合體廚房油煙凈化系統(tǒng)維護(hù)
廣西捷亮環(huán)保工程有限公司是一家專業(yè)從事餐飲油煙凈化處理系統(tǒng)、隔油提升一體化、消防強(qiáng)排煙、機(jī)房隔音降噪、排油煙3等環(huán)境保護(hù)的大型綜合公司。公司設(shè)備齊全、先進(jìn)，技術(shù)力量雄厚，設(shè)計(jì)精美完善，制作細(xì)致美觀，生產(chǎn)供應(yīng)的餐飲排油煙系統(tǒng)在行業(yè)內(nèi)享有較高評(píng)價(jià)，深受廣大客戶的青睞。的公司，致力于發(fā)展為創(chuàng)新務(wù)實(shí)、誠(chéng)實(shí)可信的企業(yè)。廣西捷亮環(huán)保工程深耕行業(yè)多年，始終以客戶的需求為向?qū)В瑸榭蛻籼峁┑呐庞蜔熛到y(tǒng)設(shè)計(jì)安裝，新風(fēng)系統(tǒng)，不銹鋼滿焊排油煙管道，地產(chǎn)綜合體排油煙系統(tǒng)。廣西捷亮環(huán)保工程不斷開(kāi)拓創(chuàng)新，追求出色，以技術(shù)為先導(dǎo)，以產(chǎn)品為平臺(tái)，以應(yīng)用為重點(diǎn)，以服務(wù)為保證，不斷為客戶創(chuàng)造更高價(jià)值，提供更優(yōu)服務(wù)。廣西捷亮環(huán)保工程創(chuàng)始人黃勝長(zhǎng)，始終關(guān)注客戶，創(chuàng)新科技，竭誠(chéng)為客戶提供良好的服務(wù)。
油煙