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隨著時(shí)代的發(fā)展，人們的生活觀念也在慢慢地發(fā)生著改變。常見的油煙凈化設(shè)備有：油煙空氣凈化一體機(jī)、靜電油煙凈化器和水噴淋油煙凈化器。在家做飯的人對(duì)儀式感要求越來(lái)越高，出門吃飯的人對(duì)餐館的環(huán)境和服務(wù)的要求也在慢慢提高。正所謂“客戶需求促進(jìn)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)”，一臺(tái)臺(tái)油煙凈化設(shè)備出現(xiàn)在后廚。

一、油煙空氣凈化一體機(jī)

在做飯的時(shí)候，灶頭常常會(huì)產(chǎn)生油煙，此時(shí)便需要一個(gè)煙罩設(shè)備將油煙收集起來(lái)，然后借助通風(fēng)管道將其排放出去。了解完油煙排放的原理，就可以明白油煙空氣凈化一體機(jī)存在的意義了。若是不處理油煙，任其肆意排放到空氣中，便會(huì)造成空氣污染。簡(jiǎn)言之，油煙空氣凈化一體機(jī)就是將煙罩和凈化器合二為一。現(xiàn)在較為常用的油煙空氣凈化一體機(jī)大多內(nèi)置靜電模塊，來(lái)輔助設(shè)備運(yùn)行。

二、靜電油煙凈化器

這種凈化裝置在小餐館里比較常見，因?yàn)橛蜔熆諝鈨艋惑w機(jī)的價(jià)格相對(duì)較高，小餐館的運(yùn)營(yíng)成本低，無(wú)法承受這樣的價(jià)格。因此，他們大多會(huì)選擇在后廚安裝靜電油煙凈化器。這類凈化器是通過(guò)高壓靜電來(lái)吸附油煙，從而達(dá)到凈化油煙的目的。因此，這個(gè)設(shè)備也常常被叫作干式油煙凈化設(shè)備。不過(guò)，這類設(shè)備的缺點(diǎn)就是需要經(jīng)常清洗。使用次數(shù)越多，清洗間隔的時(shí)間便越短。《靜電式油煙凈化器安裝圖》

三、水噴淋油煙凈化器

這類油煙凈化器相比于油煙空氣凈化一體機(jī)和靜電油煙凈化器來(lái)說(shuō)，它的油煙凈化能力相對(duì)較弱。它的凈化遠(yuǎn)離是這樣的：通過(guò)內(nèi)部的水泵噴射出水霧，以此來(lái)吸附油污。然而，水雖然能夠很好地吸附煙，但是吸附油的能力卻很弱。不過(guò)它的優(yōu)點(diǎn)也十分鮮明：因?yàn)槭怯盟F吸附油煙，因此可以起到不錯(cuò)的防火作用，而且基本不用清洗，免去了清洗的麻煩。在日常的使用中，只需要按時(shí)更換后面的水箱就可以了。《廚房油煙凈化器一體機(jī)》

目前市面最常見的油煙凈化設(shè)備就是上述三種，可以根據(jù)廚房的油煙情況，以及自身的經(jīng)濟(jì)狀況來(lái)選擇合適的凈化設(shè)備。希望每個(gè)餐飲客戶都能找到適合實(shí)際條件的油煙凈化設(shè)備。