居民投訴餐飲業油煙
蔚頓環保
2024-10-24 06:08:41
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蔚頓設立于2019年，經環保局、工商局、企查查核準成立
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如果發現環保違法行為，請撥打投訴熱線26560940進行投訴，并提供準確，以便員工及時跟進處理和回訪。
酒店將油煙排入小區，小區居民可與物業反應。 房地產公司和酒店協調溝通。
小區居民也可以向當地環保部門或建設部門投訴。 你可以撥打當地市長熱線12345投訴。
1、食品處理區應保持良好通風，及時排除潮濕和污濁的空氣。 空氣流動從高://10000.com//，防止食品、飲食品、加工設備設施的污染。
2、廚房應采用機械排氣。 產生油煙的設備頂部應設有機械排氣和帶油煙過濾的排氣裝置，過濾器應便于清洗和更換。
3、除在產生大量蒸汽的設備上設置機械排風外，還采用小間距分隔，防止結露，便于冷凝水的抽出。
4、排氣口應安裝易清洗、耐腐蝕、符合本條第十二款要求的防止有害動物進入的網罩。
5、空調設施通風時，就餐場所空氣應符合GB16153 《飯館(餐廳)衛生標準》的要求。
本款是對食品處理區和餐飲場所通風排煙設施的規定。
1、食品處理區通風排煙設施廚房油煙和蒸汽主要有：
)食品烹飪時，油鍋溫度達到攝氏200度以上時，所用油脂發生化學變化，油煙隨沸騰的油揮發，油煙中含有雜環烴、苯并芘等致癌物質；
)2)燃料燃燒時，會在一定程度上產生含有二氧化硫、二氧化碳、懸浮顆粒物等有害物質的煙塵和煙霧，
)3)蒸煮過程釋放出的大量蒸汽。
廚房每天產生大量油煙和散發的水蒸氣，不僅是廚房工人
坎的威脅之一，也會影響員工操作時的視線，同時也會影響加工場所的環境
浮游粒子狀物質的沉降和油煙的凝結等污染附著在地面和設備的表面，甚至
使清洗干燥的餐具、容器再次產生水油蒸汽，為細菌繁殖創造條件，
有些蒸汽和煙霧冷卻后回到食品中，容易引起污染。 這些有害氣體所及
一旦排出，就會在廚房徘徊，流入餐廳，污染客人的飲食環境。 于是，我決定
《規范》對食品處理區的通風排煙設施做了四點相應的規定
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