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為什么需要餐廳油煙凈化器

餐廳是一個高噪聲、高熱量、高濕度的環境，每日需要進行高強度的烹飪工作，海量的菜肴產生大量的油煙，容易污染周圍環境空氣。油煙除了能夠產生異味、使大氣沉悶等，還包括有引發上呼吸道、眼部、頭痛等身體不適癥狀，嚴重的話還可能引發慢性病。為了保護餐飲人員及周圍人員的健康，餐廳必須安裝油煙凈化器。

如何選擇適合的油煙凈化器

油煙凈化器是餐廚廢氣處理的主要設備之一，也是保障餐廳環境空氣質量及人員健康的重要設備，市場上品牌多、類型多、功能不盡相同。因此在選購時，餐廳應關注以下幾個方面：
1、留意凈化器的工作效率。油煙凈化器的性能主要就是去除污染物的效率，消費者可以根據選擇廠家提供的實驗數據進行比較；
2、注意凈化器的材質。油煙凈化器的材質最好選用304或201不銹鋼，既耐高溫，還具有較強的抗腐蝕能力；
3、了解凈化器的占地面積。油煙凈化器是需要安裝在地面上的，因此不同凈化器的占地面積也不同，建議選購時參考實際占地情況；
4、查看凈化器的清洗方式。好的凈化器應該具有自潔功能，且清洗方式簡單，方便快捷；
5、考慮凈化器的噪音情況。凈化器的噪音也是影響它體驗的一個因素，消費者需要詢問清楚，了解凈化器的噪音范圍。

安裝油煙凈化器的注意事項

安裝油煙凈化器的時候，需要注意以下事項：
1、選擇合適位置。油煙凈化器的位置需要選擇在油煙比較嚴重的區域，通風口要對準油煙排放口；
2、做好配套設施。油煙凈化器需要有足夠的安裝空間，同時還需要額外配套一個獨立的跑風管或一定長度的通風管道；
3、進行安裝調試。油煙凈化器的安裝需要進行專業的安裝調試工作，以確保凈化器達到最佳的工作狀態；
4、定期清洗更換。定期清洗更換油煙凈化器濾網，保證其清潔性能，也有利于凈化器的使用壽命；
5、提高員工保養意識。油煙凈化器的長久作用還在于使用人員良好的保養意識，餐飲工作人員也應該認真維護和保養好凈化器，才能最大化利用凈化器此類設備的性能與效果。