鐵板燒油煙凈化器
蔚頓環保
2024-10-18 13:12:08
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8000m3/h · 智云油煙凈化器
蔚頓設立于2019年，經環保局、工商局、企查查核準成立
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鐵板燒油煙凈化器是一種專門用于凈化鐵板燒過程中產生的油煙的設備。它通過吸入鐵板燒過程中產生的油煙，并經過過濾和凈化處理，將油煙中的有害物質和異味去除，使排出的空氣更加清潔和環保。
鐵板燒油煙凈化器一般由以下幾個部分組成：
1. 風機：用于吸入油煙，并將其送入凈化器進行處理。
2. 過濾器：通常采用多層過濾網，可以有效地過濾掉油煙中的顆粒物和油脂。
3. 凈化器：采用活性炭等材料，可以吸附和分解油煙中的有害物質和異味。
4. 排放口：經過凈化處理后的空氣會從排放口排出，達到凈化空氣的目的。
使用鐵板燒油煙凈化器可以有效地減少鐵板燒過程中產生的油煙對環境和人體健康的影響。它可以凈化空氣，降低油煙對周圍環境的污染，同時也可以改善就餐環境，提升顧客的用餐體驗。
種類很多：慣性式，過濾式，靜電式，光解式，物理式，燃燒式，濕式，催化式等。同時使有幾種方法稱為復合式。每種方式能有自己的特點，復合式是把幾種方式優點集合。中瑞凈化告訴你：目前，國內市場以靜電式為主。靜電式油煙凈化器突出特點：凈化效果立竿見影，占用空間小，但長期穩定工作有待解決，故障率高，有火災隱患，頻繁清洗凈化器等等。
廚房對于大家來說并不陌生，但是商用廚房呢?簡單來講，商用廚房就是由不同功能區域組合而成的廚房，商用廚房多用于酒店、私人會所等場所，商用廚房設備又分為灶具設備、排煙通風設備、調理設備、機械類設備和制冷保溫設備。今天帶大家了解下商用廚房設備和它的設計原則。
一、商用廚房設備有哪些？
1、商用廚房設備其大致可分為五大類:灶具設備、排煙通風設備、調理設備、機械類設備、制冷保溫設備。
2、目前用的比較多的是或者液化氣灶。其中,常見產品有,雙頭單尾灶,雙頭雙尾灶,單頭單尾炒灶,雙頭和單頭的低湯灶,單門、雙門以及三門蒸柜等。日韓式廚房還要用到鐵板燒設備等。這些燃氣設備一般要經過相關的檢測,方可使用。隨著電磁技術的發展,現在已有一少部分廚房開始使用電磁灶具,綠色環保,節省成本,將是未來的發展趨勢。
3、為了食物衛生和廚房人員健康,排煙系統是每個廚房必備的必備設施。常見的設備有豪華煙罩,運水煙罩,油煙凈化器,風機等設備,此類的設備的安裝要根據燃氣設備的多少以及面積來測算,必須大于燃氣設備面積的20%以上,才能保證空氣的質量。衛生部門也有專門的抽查檢測。
二、商用廚房設備設計原則
1、安全的原則
商用廚房設備的設計首要就是安全原則,人生安全、社會安全為重中之重。要確保設計產品的質量保證,商用廚房設備在設計上應考慮其在使用過程中符合人體安全原則,避免過多的尖銳設計,保障人在使用過程中的安全
2、人性化的原則
廚房內的操作要有一個合理的流程,在廚房設備的設計上,能按正確的流程設計各部位的排列,對日后使用方便十分重要。再就是灶臺的高度、吊柜的位置等,都直接影響到使用的方便程度,要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的酒店廚房設備。
3、衛生的原則
商用廚房設備要有抗御污染的能力,是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能,才能保證整個廚房設備的內在質量。
4、防火的原則
商用廚房設備表層應具有防火能力,正規廚房設備生產廠家生產的廚房設備面層材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。
5、美觀的原則
商用廚房設備不僅要求造型、色彩賞心悅目,而且要有持久性,因此要求有較易的防污染、好清潔的性能。
6、節能環保的原則
商用廚房設備的燃料原多用煤,現普通是采用燃油,燃汽,更環保。此外,廚房設備本身的產品,比如專業酒店廚房設備廠家生產的節能灶,多數能達到節能30%-60%以上。
以上是對商用廚房設備和商用廚房設備設計原則的簡單介紹，對于家庭來說，商用廚房具有更完善的設備和更多的廚具和工作人員。安全性要求更高。
志銘鐵板燒設備電磁盤類設備故障分析及排除
1.按下電源開關按鈕跳閘
故障分析：電源線破損導致電熱管損壞，或者是電磁盤機芯損壞導致的開關不良
解決方法：更換電源線如果不行再更換電熱管然后就可以跟換電磁盤的機芯了，最后換壞的開關。
2.不加熱，溫度不夠，不能恒溫
故障分析：加熱開關不良導致，溫控儀設置錯誤也是比較常見的，電磁盤機芯損壞那就可能導致溫控儀損壞，電源線缺相或者電熱偶損壞。
解決方法：更換開關重設溫控儀檢查電源更換熱電偶就可以使用了
3.風機不轉
故障分析：風機開關不良是一方面接觸器故障導致風機故障電源也有可能隨之燒壞。
解決方法：更換風機開關，更換接觸器然后在更換風機檢修下電源
4.吸風效果差（風量小甚至沒有風）
故障分析：風機反轉可能導致風量減小，風閥開度太小了。管道內有異物也能致使風量減小。
解決方法：調換電源相位使風機正常的轉動，調整風閥，清除管道內異物。
5.風機有震動或異響
故障分析：風機內有異物造成管道漏風，風機固定螺絲松動。
解決方法：清除風機內異物，檢查管道，鎖緊螺絲。
6.油煙大
故障分析：油煙凈化器電極板太臟促使油煙凈化器控制模塊故障，導致開關不良
解決方法：清洗電極板更換凈化器控制模塊，更換開關就能使油煙完全的被吸收分解排外。
雖然我不是北京人，但我們酒店的鐵板燒設備就是在北京購買的，因為鐵板燒要現場做給客人看，所以鐵板燒設備是要直接放在餐廳里面，而鐵板燒烹飪過程中難免會有油煙。
大多數廠家生產的鐵板燒設備都是通過管道把油煙排到室外，但是我們酒店并沒有預留的管道位置，所以很多廠家所生產的都不符合我們的要求。
后來好不容易找到北京的凱豐恒業鐵板燒設備廠家，他們公司所生產的鐵板燒設備通過復雜的等離子油煙凈化和水循環系統，能夠將鐵板燒烹飪過程中所產生的油煙凈化成空氣，
而且還是常溫空氣！！這正是我們酒店所需要的。
不知道你們酒店是不是也正在尋找這樣的鐵板燒設備。
另外，說一下我們酒店所定制的鐵板燒設備的一些常規參數，希望對你有所幫助：
面板：進口碳素合金鋼板
外圍：5毫米*4厘米
內部骨架：40*40*3mm不銹鋼方管
外包：1.2厚不銹鋼板
工藝：5道研磨、拋光、拉絲工序；微電腦控制，納米技術
電磁：1、電磁鋁板（加熱時間：15分鐘）；2、電磁銅盤（加熱時間5分鐘）；
配置：
1.油煙凈化器（等離子技術、納米技術；凈化率95%）；
2.排煙風機（內置式、高效率、多翼式、低噪音、離心排煙風機、220v、550w、外加消音減震器）；
3.水循環、水冷卻、水凈化系統；
規格：寬800 長度按客戶要求；
