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市場上既有大飯店，也有小飯店。一些小飯店在經營的過程中，經常不安裝油煙凈化器，這一現象得到了有關部門的注意。小面館需要安裝油煙凈化器嗎？小面館的空間雖然小，但尤其是出于封閉的空間，因此，更需要安裝油煙凈化器。下面，將從幾個方面來為大家講解為什么小面館也需要安裝油煙凈化器。

1.油煙凈化器的功能和作用

大家不要覺得空間小，就可以不用安裝油煙凈化器了。這個想法是錯誤的，空間再小，如果油煙沒有及時排放出去，也會給人體的健康帶來影響。而且，狹窄的空間本身就不透風，空氣也不流通，如果油煙長期得不到排放，房間的空氣污染會變得十分嚴重，從而給就餐者的健康帶來嚴重的影響。長此以往，小面館的生意會日益下降。可見，即便是空間再小的飯店，也是需要安裝油煙凈化器的。有了油煙凈化器，廚房油煙會快速地進行凈化，房間的空氣變得清新，也會給顧客帶來愉悅的就餐心情。

2.油煙凈化器安裝的好處

許多小餐館、小面館經常會在居民區附近安營扎寨，如果這些餐飲店沒有安裝油煙凈化器，其油煙就會散發到居民區附近，給居民的生活帶來影響。情況嚴重的，還會遭到居民區的投訴。一旦情況屬實，相關部門會讓飯店進行整改，這反而會影響飯店的經營。安裝符合標準的油煙凈化器后，飯店的油煙可以得到及時的排放，周邊的環境也可以得到改善，這對飯店的長期經營有很大的幫助。此外，良好的就餐環境，還會給飯店帶來更多的生源。由此可見，小飯店也是很有必要安裝油煙凈化器的。

3.小飯店油煙凈化器的選擇標準

購買飯店油煙凈化器，大家要了解油煙凈化器的風量、凈化效果、排放量的規格等。了解之后，大家可以根據自己的預算、飯店廚房空間的大小來選擇適合空間要求的油煙凈化器。另外，一般飯店油煙凈化器都要求具有環保、智能等功能，在選擇相關產品的時候大家要注意這一細節。