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在飲食業迅猛發展的今日，許多創業人都挑選進到餐飲業要想造就一番工作，殊不知每一個領域都沒每一個領域的規定，餐飲業規定之一便是一定要安裝油煙凈化器。假如在餐飲業都不清楚安裝油煙凈化器得話，在以后可以說成舉步維艱。

在環境保護意識和整治都變成我國必需發展戰略的今日，廚房油煙環境污染早就變成不可忽視的必須嚴苛整治的污染物之一。餐飲業廚房油煙排出尤其是居民區和商業街區這類集中化排出的地區，廚房油煙會對附近空氣污染比較比較嚴重，廚房油煙顆粒物及其烹制操作過程中形成的有害物質除開會對身體導致直接的損害，更會對環境空氣導致破壞的環境污染。

因而，餐飲業中必須按規定操縱廚房油煙排出，現階段全新的國家標準最低水平為1.0mg/立方米，超出這一范疇嚴苛上而言是不達標的。而油煙凈化器較大的功效是在飲食業里能操縱油煙排出，做到環保標準，與此同時改進餐廳廚房烹制自然環境，降低廚房油煙對身體的損害。

殊不知許多飲食業主為了更好地節省一點經營成本開支或者輕信了一些欠佳賣家的饞言，說成要好幾百的劃算油煙凈化器也可以做到環保標準。要想做到1.0的規范，務必要連著安裝、配對和挑選種類等要素都是在有效區域內，在送風口處看不見有廚房油煙汽體，那樣必須安裝的是低空飛行高效率的靜電感應式油煙凈化器。