商業油煙凈化器類型有哪些
蔚頓環保
2024-10-20 23:01:39
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商業油煙凈化器根據凈化原理和技術特點，主要可以分為以下幾種類型：
1. 靜電式油煙凈化器：
- 工作原理：利用靜電原理，在高壓電場作用下使油煙中的顆粒物帶電，隨后在電場中被收集。
- 優點：凈化效率高，市場占有率高（據文章提及，約90%的餐廳使用此類凈化器）。
- 注意事項：可能產生臭氧等副產物，需關注通風和安全問題。
2. 機械式油煙凈化器：
- 工作原理：通過濾網、格柵等物理結構對油煙進行攔截和過濾。
- 優點：結構簡單，易于維護。
- 適用場合：油煙濃度較低的場所，因其凈化效果相對有限。
3. 濕式油煙凈化器：
- 工作原理：采用水霧噴淋或水膜過濾方式，使油煙中的顆粒物與水接觸后被捕集。
- 功能：對異味和有害氣體也有一定去除作用。
- 注意事項：可能產生二次污染，如廢水處理問題。
4. 紫外線油煙凈化器：
- 工作原理：利用紫外線的光催化作用，分解和去除油煙中的有害物質。
- 優點：對有害揮發性有機物（VOCs）去除效果好。
- 缺點：設備成本和維護成本較高。
5. 復合型油煙凈化器：
- 特點：結合多種凈化技術，如靜電、機械過濾、濕式處理等。
- 功能：具備顆粒物捕集、有害氣體去除、異味消除等多重功能。
- 注意事項：結構復雜，成本和維護要求相對較高。
6. 低空油煙凈化器：
- 特點：凈化效率高，適用于低空排放。
- 安裝靈活性：可安裝在高處或低處，適應不同的安裝環境。
- 市場趨勢：逐漸成為市場上的主流產品。
在選擇商業油煙凈化器時，除了考慮凈化器的類型和技術特點外，還需結合餐廳的實際情況（如菜系、爐灶數量等）進行風量匹配，以確保凈化效果和經濟性的平衡。同時，應關注當地環保法規的要求，選擇符合標準的凈化設備。
商用油煙凈化器與一般的家用廚房設備不同，大多數人都缺乏足夠的專業知識和經驗，而各種宣傳材料又很容易讓人困惑，下面為大家總結了一些選擇商用油煙凈化器的注意事項。
優先考慮油煙凈化器的類型
目前，市面上主要有五種油煙凈化器：靜電式油煙凈化器、UV光解式油煙凈化器、復合式低空排放凈化器、濕式油煙凈化器和水膜過濾油煙凈化一體機。UV光解式和一體機的凈化效果好，但造價相對較高。因此，目前在市場上復合式低空排放凈化器占主流，這也是大部分客戶所選擇的。
考慮油煙凈化器的風量
確定了油煙凈化器的類型，接下來需要確定油煙凈化器的風量，這主要是根據有多少個火灶頭來確定，每個爐頭所需要的風量大概為4000風量。還要根據排放的具體環境來考慮，需要考慮有沒有靠近居民區、鬧市區，還要考慮主要是做哪些菜系，如果是做川菜、湘菜等這些氣味較重的菜，風量則需要偏大一點。
考慮油煙凈化器的尺寸和安裝
除了考慮風量以外，還要考慮油煙凈化器的尺寸，一般對于靜電油煙凈化器來說，尺寸越大，處理的風量也就越大，但是建議選擇適合的尺寸；同時安裝也是非常重要的，像是在室內還是室外、管道選擇、風機匹配都需要考慮，這些因素會直接影響到凈化效果。
市面上的牌子很多，您可以根據當地的油煙排放標準，選擇適合油煙凈化器，保障凈化設備符合國家環保要求，徹底解決油煙排放污染空氣等問題，希望廣大朋友都能選擇到“高品質、高服務、低價格”完美的油煙凈化器。
目前，油煙凈化器是我國餐飲業和工業生產中最常用的設備。隨著需求的增加，各種油煙凈化設備也開始大量出現。以下德國快霸環保將介紹目前市場上幾種常見的油煙凈化器類型:
目前市場上常用的幾種油煙凈化器分為慣性式，過濾式，靜電式，光解式，物理式，燃燒式，濕式，催化式，同時，有幾種方法被稱為復合式。每種類型的油煙凈化設備都有自己的特點。目前，國內市場主要是靜電。靜電油煙凈化器具有凈化效果立竿見影，占地面積小，但長期穩定工作需要解決，故障率高，存在火災隱患，凈化器清洗頻繁等突出特點?！ ∫虼?，隨著油煙凈化技術的提高，結合了多種方法優點的復合餐飲油煙凈化器逐漸在市場上流行起來。然而油煙凈化器廠家也提醒大家，不管你選擇哪種類型的產品，不要忘記找到一個正規的廠家。
小型餐飲門店油煙凈化器怎么選？先說結論，快餐店、爆炒類型的門店，一個爐灶配置4000風量油煙凈化器，一般清炒、煮面類型的門店，首個爐灶配置4000風量，之后每一個爐灶配置2000風量即可。
按照這個配置，如果產品沒有問題的情況下，基本上可以達到1.0mg/m3的要求。在這里要注意一下，每個地方的餐飲油煙排放標準是不一樣的，北京市餐飲油煙大氣污染排放標準有明確規定，餐飲油煙排放濃度不能高于1.0mg/m，這個標準極有可能成為新國標，所以建議大家直接一步到位，按照1.0mg/m匹配更為妥當。
普通的3000左右，好一點的上萬。
油煙凈化器是指油煙廢氣的處理裝置。油煙凈化器主要用于廚房低空排放油煙的凈化治理；用于賓館、飯館、酒家、餐廳以及學校、機關、工廠等場所；食品油炸、烹任加工行業。
對于油煙凈化，市場上的油煙凈化處理技術方法有機械分離法、催化劑燃燒法、活性炭吸附法、織物過濾法、濕式處理法及靜電處理法。
1、機械分離法
利用慣性碰撞原理或旋風分離原理對油煙進行分離。
缺點：擋板濾網容易破裂，廢棄直接排放；需要定期保養和維護；安裝的垂直角度要小于15°；凈化效率不高，只適用于預處理或凈化效率要求較低的場合。
2、催化劑燃燒法
燃燒凈化法的原理是利用高溫燃燒所產生的熱量進行氧化反應，把油煙廢氣中的污染物質轉化為CO2和H2O等物質，從而達到凈化目的。在燃燒過程中，讓油煙廢氣通過自凈化催化劑，催化劑的催化反應有利于污染物的轉化。一般采用陶瓷或金屬蜂窩進行載體進行氧化催化。這類油煙凈化設備只適用油煙濃度很低的場合，如食物生吃或制作半成品。
缺點：催化燃燒凈化設備的開發還不十分成熟。
3、活性炭吸附法
用粒狀活性炭或活性炭纖維氈吸附油煙中的污染物粒子。這種設備的特點與過濾凈化設備相似，但去除油煙異味分子的效果較好。
主要缺點：活性炭成本較高。
4、織物過濾法
油煙廢氣首先經過一定數目的金屬格柵，大顆粒污染物被阻截；然后經過纖維墊等濾料后，顆粒物由于被擴散、截留而被脫除。通常選用的濾料材料為吸油性能高的高分子復合材料。這種設備投資少、運行費用低、無二次污染、維修管理方便；但阻力大、占地大、需要經常更換濾料的缺點。凈化效率一般在80~92%。
缺點：由于濾料阻力很大，如玻璃纖維濾料的凈化器壓降可達1500Pa，且濾料需經常更換，使過濾法凈化設備的應用受到局限。
5、濕式處理法
采用水或其他洗滌劑，以噴頭噴灑的方式形成水膜，水霧來吸收油煙。油煙粒子與噴嘴噴出的水霧、水膜相接觸，經過相互的慣性碰撞、滯留、細微顆粒的擴散和相互凝聚等作用，隨水滴流下，從而使油煙離子從氣流中分離出來。這種設備結構簡單、投資少、占地小、運行費用低、維修管理方便。
缺點：存在阻力大、對亞微米級顆粒物的凈化率很低、產生油污水的二次污染。
6、靜電處理法
電場在外加高壓的作用下，負極的金屬絲表面或附近放出電子迅速向正極運動，與氣體分子碰撞并離子化。油煙廢氣通過這個高壓電場時，油煙粒子在極短的時間內因碰撞俘獲氣體離子而導致荷電，受電場力作用向正極集塵板運動，從而達到分離效果。這種設備的投資少、占地小、無二次污染、運行費用低。由于易于捕捉粒徑較小的粉塵，凈化效率高，可達85~95%。它的凈化機理與氣體方法的區別在于：分離力是靜電力，直接作用在粒子上，而不是作用在氣流上，因此具有能耗低，阻力小的特點。
靜電過濾器：含有粉塵顆粒的氣體，在接有高壓直流電源的陰極線(又稱電暈極)和接地的陽極板之間所形成的高壓電場通過時，由于陰極發生電暈放電、氣體被電離，此時，帶負電的氣體離子，在電場力的作用下，向陽板運動，在運動中與粉塵顆粒相碰，則使塵粒荷以負電，荷電后的塵粒在電場力的作用下，亦向陽極運動，到達陽極后，放出所帶的電子，塵粒則沉積于陽極板上，而得到凈化的氣體排出防塵器外。
高壓靜電設備的技術優點：
1.處理風量大，壓損小。可以在高濕情況下運行。
2.一次通過去除率可以滿足凈化要求。
3.有效去除的粒子直徑范圍大。
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