餐飲油煙凈化器
蔚頓環(huán)保
2024-10-17 20:46:08
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8000m3/h · 智云油煙凈化器
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餐飲油煙凈化器是一種用于凈化餐飲場所產(chǎn)生的油煙污染的設備。它通過吸收、過濾和凈化油煙中的有害物質(zhì)，提高室內(nèi)空氣質(zhì)量，保護員工和顧客的健康。
餐飲油煙凈化器通常由以下幾個部分組成：
1. 油煙吸收裝置：用于吸收餐飲過程中產(chǎn)生的油煙，防止其進入室內(nèi)空氣。
2. 過濾系統(tǒng)：包括初效過濾器、活性炭過濾器和高效過濾器等，用于去除油煙中的顆粒物、異味和有害氣體。
3. 凈化系統(tǒng)：通過電場、紫外線或臭氧等技術(shù)對油煙進行進一步凈化，殺滅細菌和病毒。
4. 排放系統(tǒng)：將凈化后的空氣排放到室外，以保持室內(nèi)空氣的清潔。
餐飲油煙凈化器的使用可以有效減少油煙對環(huán)境和人體健康的影響，同時也有助于遵守餐飲行業(yè)的環(huán)保法規(guī)和標準。選擇適合的餐飲油煙凈化器需要考慮餐飲場所的大小、油煙產(chǎn)生量以及凈化效果等因素。
油煙對人體的危害是十分大的，廚師炒菜時會產(chǎn)生油煙和一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物等有害氣體，長期吸入這些有害物質(zhì)容易引發(fā)癌癥等疾病。餐飲油煙的處理是十分重要的，這不僅影響廚師們的健康也對在周圍生活的居民們造成健康危害。希望以下關(guān)于餐飲油煙凈化器原理與清洗方法能夠幫助大家防范油煙。
餐飲油煙凈化器工作原理
油煙由風機吸入靜電油煙凈化器，其中部分較大的油霧滴、油污顆粒在均流板上由于機械碰撞、阻留而被捕集。當氣流進入高壓靜電場時，在高壓電場的作用下，油煙氣體電離，油霧荷電，大部分得以降解炭化;少部分微小油粒在吸附電場的電場力及氣流作用下向電場的正負極板運動被收集在極板上并在自身重力的作用下流到集油盤，經(jīng)排油通道排出，余下的微米級油霧被電場降成二氧化碳和水，最終排出潔凈空氣;同時在高壓發(fā)生器的作用下，電場內(nèi)的空氣產(chǎn)生臭氧，除去了煙氣中大部分的氣味。
煙凈化器安裝要求：
(1)廚房油煙凈化器建議安裝在風機的前面,可以使凈化的效果更好，也可延長風機的使用壽命。
(2)進出風口采用法蘭連接管道時,注意作好管道連接口與設備連接口的密封。
（3)油煙凈化器安裝在室內(nèi)或室外兩者均可。?(4)嚴格按照使用要求,注意箱體可靠接地。
餐飲油煙凈化器清洗方法
一、清洗周期
凈化器使用兩至三個月后需要清洗，在廚房油煙較多的情況下應縮短清洗周期，以保證凈化器的處理效果。
二、清洗方法
1、預處理網(wǎng)清洗：
(1)?切斷電源，打開檢修門。
(2)將預處理網(wǎng)拉出。
(3)放入清洗槽中浸泡十分鐘，輕輕將網(wǎng)上油污清洗干凈，并用清水徹底沖洗干凈。
(4)將清洗后預處理網(wǎng)自然風干。
(5)將干燥的預處理網(wǎng)按原位置放回油煙凈化器。
2、電場清理:
(1)切斷電源，打開檢修門，取出電場。
(2)用清潔片(塑料片)放在電極板中間，貼著電極板由上向下移動，只需將電極板上大部分油污清理掉即可，一次清理不干凈，可以多次清理。
(3)清理干凈刮下的油污，用清水洗干凈。
(4)清洗過的電場自然風干(如仍有少量油污，不會影響產(chǎn)品凈化效果)。
(5)將干燥的電場按原位置放回凈化器，關(guān)上檢修門便可以重新工作。
油煙凈化器注意事項
1. 各風管的接駁處需采取防漏風措施。為保證設備的傳染效力。
2. 與設備進出風口毗連的變徑風管要盡量平順，為保證設備的傳染效力。必須裝配長度比管徑大4倍以上的直管，并采用平順的管道來連接。
3. 所以設備輕風機的風管連接時必須采用軟連接。設備運行時受到振動將不能正常任務。
4. 為保證傳染結(jié)果，個體風機風量假想要大于設備的打算風量。設備須工作在打算風量下，用戶可用變頻器控制風機或在風機出風口加裝調(diào)風閥裝置實現(xiàn)。
5. 以減少風機的附加阻力。風機的入口最好保留一段1-2米的直管段。
6. 設備應工作在負風壓狀態(tài)，為保證設備的傳染效力。即風機必須設在裝備的前面。
7. 由統(tǒng)一的抽風機抽風的時辰，當多臺設備并聯(lián)使用。也必須保證分配給各臺設備處理風量的比例靠近他打算處理風量的比例。
8. 應加裝防雨、遮陽的遮陽篷，室外裝配時。省得影響裝備的正常操縱壽命以及增加毋庸要的維護用度。
三餐是人們生活每一天都離不開的，而制作“三餐”時產(chǎn)生的油煙與有害氣體是避免不了的，油煙凈化器的存在很好的解決了這個問題，雖然不能完全的排除掉油煙與有害物質(zhì)，但是可以減少人體攝入的量。在日常使用中也要注意油煙凈化器的清洗，這樣才能延長凈化器的使用壽命。雖然油煙凈化器清洗時油污會比較多，但是清洗頻率高一些就能避免多油污的堆積。
以上就是有關(guān)餐飲油煙凈化器原理的相關(guān)內(nèi)容，希望能對大家有所幫助！
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1、設備安全運到指定安裝位置，在運輸過程中，注意機器的外表烤塑不得有磨損，注意小心輕放。安裝前首先檢查凈化器各部件是否齊全。
2、定位應考慮設備固定。吊裝時應注意吊桿是否牢固。
3、設備安裝時正面需預留不小于本體寬度的過道以及設備維修門能有100度以上自由開啟的空間，以利于日后設備保養(yǎng)和維護。
4、清點施工工具及常備零件。
5、立地或懸吊時穩(wěn)固設備，水平度調(diào)整，對吊裝的設備，在設備正面須設維修平臺。
6、確認設備風向（入風口）。
7、配接單相220V的主電源，配接接地線。設備通電前，開啟檢修門和電控箱，認真檢查電極箱、電源輸出端和電極之間的接線。
8、連接風機電源線。
9、各連接處采用密封材料，杜絕漏煙、漏油
10、凈化器和風管連接采用鍍鋅鋼板制作，法蘭連接，風機接口采用不易燃材料制作的軟接頭。
11、風管測量孔的位置，應根據(jù)調(diào)試要求在適當?shù)牟课慌渲脺y量孔，法蘭不得設置在墻體或樓板內(nèi)。
12、水平或垂直風管，必須設置必要的支、吊架，保證牢固、可靠。避免在法蘭、測量孔、調(diào)節(jié)閥等零部件處設置支架。安裝調(diào)節(jié)閥時必須將操
作手柄配制在便于操作的部位。
13、排油煙、水汽的水平風道設>2%的坡度坡向排氣罩。
14、排煙風管與凈化器相連接時，如果與凈化器進、出口法蘭尺寸不匹配，配接變徑管。變徑管的長度按變徑夾角決定，一般夾角不大于15°,
大于25°時應增設導流片，在受場地條件限制，設備進出口急劇轉(zhuǎn)彎時，彎頭處也應增設導流片使進入凈化器內(nèi)的氣流分布均勻，使凈化
效率處于較穩(wěn)定的工作狀態(tài)。因此，在制作、安裝與凈化器連接的排煙風管時,請確保與凈化器垂直連接的排煙風管（或變徑管）的直管
長度，不要小于凈化器進口法蘭對角線長度的2倍。
15、凈化器可室內(nèi)、外安裝，如室外安裝請在凈化器上方增設防雨裝置以增加凈化器使用壽命。
1、油煙凈化器公司不同，油煙凈化器的原理會稍微有點不同，像一般的油煙凈化器原理，油煙凈化器工作原理采用機械分離和靜電凈化的雙重作用。含油煙廢氣再風機的作用下吸入管道，進入油煙凈化器的一級凈化分離均衡裝置，采用重力慣性凈化技術(shù)，對大粒徑油霧粒子進行物理分離并均衡整流。
2、分離出的大顆粒油滴在自身重力的作用下流入油曹排出。剩余的微小粒徑油霧粒子進入高壓靜電場，高壓靜電場采用二段式高低壓分離的靜電工作原理，第一級電離極板的電場使微小粒徑油霧粒子荷電，成為帶電微粒，這些帶電微粒到達第二級吸附極板后立刻被吸附且部分炭化。同時高壓靜電場激發(fā)的臭氧有效地降解有害成分，起到消毒，除味的作用，最后通過過濾網(wǎng)格柵，排出潔凈的空氣。
很多餐飲店主對于廚房油煙凈化器有哪幾種選擇有些困惑？一般餐飲廚房油煙凈化器的選擇主要取決于餐飲廚房的油煙量大小。從以下幾個方面考慮：灶頭數(shù)或煙罩長度和面積使用的灶頭數(shù)或者根據(jù)煙罩長度和面積來考慮，選擇合適的風量，從而達到更高的凈化效率。一般按照灶眼數(shù)x2000~2500初步估算。煲仔爐和蒸飯車需求如果廚房里還有煲仔爐或者蒸飯車的話，還要增大風量，因為煲仔爐和蒸飯車在使用的過程中也會產(chǎn)品油煙（大鍋灶，需額外考慮煲仔和蒸鍋需求）安裝位置和風管彎頭數(shù)要考慮安裝的位置，主要看風管長度，風管的彎頭數(shù)。彎頭太多的話也會影響油煙凈化效果（大鍋灶，需額外考慮煲仔和蒸鍋需求）除味裝置廚房油煙凈化器選型直接影響著廚房油煙的凈化通風效果和環(huán)境保護，如果餐飲廚房味道偏重，可在末端機械式凈化機組里加裝除味裝置。環(huán)保驗收達標為了確保油煙凈化機設備能在最佳狀態(tài)下工作，建議選擇更為合適的快霸油煙凈化設備，從而環(huán)保驗收達標。
